L’Ajuntament de Palma ha acollit aquest dilluns la presentació de la XXIV Fira del Caragol, que tindrà lloc aquest diumenge 17 de maig, a Sant Jordi, amb un ventall molt ampli d’activitats organitzades per l’associació Fira del Caragol, amb la col·laboració de Cort; el Consell de Mallorca; l’Associació de Veïnats del Pla de Sant Jordi; ASCAIB, que representa cuiners i rebosters de les Illes Balears, i altres entitats, comerços i establiments.
A la convocatòria informativa, hi han estat presents la directora general de Sanitat, Consum, Mercats i Fires, María del Carmen Esparza; el president de l’associació organitzadora, Bernat Lendínez, i el coordinador de l’esdeveniment, Pep Maria Lendínez.
Durant la seva intervenció, l’alt càrrec municipal ha indicat que la Fira del Caragol representa “una de les cites més consolidades del calendari festiu de Palma, i exerceix una influència indiscutible no només de cara a la promoció d’accions relacionades amb la cultura i la dinamització popular, sinó també pel que fa a la promoció de la gastronomia i la restauració autòctones, i, en particular, d’un element imprescindible en la cuina mallorquina, com és el caragol”.
En aquest sentit, la directora general ha recalcat que la importància de la Fira resideix en el fet que brinda “una valuosa ajuda a les granges de caragols radicades a Mallorca, oferint una alternativa econòmica i laboral tant al sector primari del Pla de Sant Jordi com al petit comerç de la zona”.
La Fira del Caragol és una trobada festiva i gastronòmica, organitzada al voltant de les diferents maneres de cuinar i preparar aquest mol·lusc, i que compta amb la participació d’empreses dedicades a la seva criança i comercialització.
Tot i que la major part de les activitats es desenvoluparan aquest diumenge, la Fira s’obrirà ja el divendres 15 de maig amb un tast de vi ofert per diferents cellers amb denominació d’origen i l’actuació musical dels components del duet de Sant Jordi Two M’s.
Pel que fa al dissabte, cal destacar la Nit Gastronòmica Caragolera, amb degustació de caragols a la plaça de Sant Jordi, i el concert de jazz, boleros i música de cinema clàssic de la mà d’Elisabet Garau i el seu grup.
El diumenge serà el dia gran de la Fira, que s’obrirà a les 9 del matí amb la cercavila a càrrec dels Xeremiers de Sant Jordi i l’obertura, a partir de les 9.30, de les diferents paradetes de caragols, aportats tant per l’associació organitzadora com per diferents entitats i establiments, com ara Colla Caragolera, Caragols de Muro, Caragols Son Pou, Caragol Bover, Caragols Son Pieras, Ascaib, Can Quirante i el Cafè de sa Plaça.
La Fira acollirà també la venda de productes agroalimentaris tradicionals, artesania, moda, complements, bijuteria, llibres, o articles de col·leccionisme, entre molts altres productes.
Val la pena destacar també les exposicions que formen part del programa: una de pintura, organitzada pel Club de Gent Gran de Sant Jordi i Casablanca, i l’altre de motocicletes clàssiques.
Per la seva banda, l’associació Ascaib durà terme un showcooking de les 11 a les 13 hores, amb la participació dels xefs Metus Mustafa Demir i Javier Veiga, i el Forn de Can Coll exhibirà, just davant l’establiment, una tradicional ensaïmada gegant, de dos metres de diàmetre.
La Fira es tancarà el capvespre amb una ballada popular i el Corredrac, que es desenvoluparà a carrers i places de la localitat, a càrrec dels integrants dels Guardians del Drac de Sant Jordi.
Deixa un comentari