El restaurant Zaranda celebrarà el 22 d’octubre una trobada gastronòmica de primer nivell batejada com a Quatre anyades, quatre mans. Aquest sopar inèdit, organitzat en col·laboració amb la prestigiosa maison Dom Pérignon, reunirà les creacions de dos xefs d’excepció: el gallec Pepe Vieira, reconegut amb dues estrelles Michelin, i l’amfitrió Fernando P. Arellano, guardonat amb una estrella Michelin.
L’experiència, dissenyada específicament per a l’ocasió, es durà a terme en tres espais diferents de Zaranda i constarà d’un total de deu passes.
La vetllada s’iniciarà al bar amb una benvinguda. Des d’allà, els comensals passaran a la cuina, on podran presenciar com Pérez Arellano i Vieira elaboren en directe dos dels plats del vespre. Finalment, el recorregut continuarà cap al menjador principal, on se servirà la resta d’una successió de creacions inèdites.
El veritable punt de partida d’aquesta aliança culinària no són els plats, sinó la copa. El fil conductor seran les edicions Dom Pérignon Vintage 2015, 2017 i 2018, al costat de l’exclusiu Dom Pérignon Rosé 2010. Aquestes quatre anyades, amb perfils i moments d’evolució ben diferenciats, marcaran el desenvolupament de la nit. En aquesta cita, el xampany no es concep com un maridatge afegit a un menú preestablert, sinó que s’erigeix en l’element estructural i d’inspiració sobre el qual els dos xefs han construït conjuntament tota l’experiència gastronòmica.
El sopar té un preu de 480 euros per persona, xifra que inclou l’experiència completa amb el maridatge de la mítica marca francesa.
Informació i reserves:
- Data i Lloc: 22 d’octubre de 2026 | Restaurant Zaranda (Palma)
- Preu: 480 € per persona (menú de 10 passos i maridatge Dom Pérignon inclosos)
- Reserves: Telèfon / WhatsApp al +34 680 602 580 | Correu electrònic: itziar@zarand
Deixa un comentari