Aina Roglan, una de les finalistes de Masterchef Junior, acaba de presentar el seu primer llibre a Maó: Cocina con Aina y conviértete en un superchef. Un llibre per perdre la por als fogons que ha escrit aquesta al·lota decidida, amb les idees clares que demostra la seva passió per la cuina amb només 14 anys, que va compartir protagonisme amb la mallorquina Martina, durant la tercera edició del concurs.
Quan vares començar a cuinar?
A partir dels 7 anys, però sempre m’ha agradat estar dins la cuina i ajudar. De fet, tenc una foto amb 3 anyets ajudant a fer puré.
Com és un dia de la teva vida?
Em despert a les 8.30 hores, vaig a l’escola, estic amb els amics i passo la tarda fent patinatge i estudiant.
Ja no cuines?
I tant, però ara, amb el patinatge i els estudis de 2n d’ESO tenc més poc temps; tot i que sempre mir de cuinar algun plat.
Ton pare ha estat clau per al teu vessant culinari, de fet, moltes de les fotos del llibre són seves?
Sí, sempre li ha agradat menjar bé i m’ha transmès aquesta idea. Tot i que sense l’ajuda de ma mare tampoc no hagués pogut fer aquest llibre.
Què trobarem en aquest llibre Cocina con Aina y conviértete en un superchef?
És un llibre per a tothom que vulgui aprender a cuinar i a saber-ne una mica més, no solament s’adreça a persones de la meva edat. És una obra senzilla, que inclou consells i que fa un repàs a les receptes tradicionals catalanes, però també a plats d’altres indrets, perquè el pugui usar una persona de Madrid o del País Basc.
Hi ha receptes de casa, tradicionals i més modernes, totes bones de fer. No he volgut entrar a fer tècniques sofisticades perquè no pots començar a cuinar si no saps fer un arròs, un cuinat o un sofregit.
Ens pots recomanar una recepta del llibre?
M’ho poses difícil, però et recoman una que té verdures i peix tradicional de Catalunya: el bacallà amb samfaina. Molts d’infants es pensen que les verdures només són mongetes bullides i amb aquest plat, comprovaran que hi ha plats divertits i saludables també amb peix i verdures.
Què és el que més et va marcar del teu pas per Masterchef?
Els amics que hi fas, aprendre de grans cuiners i les crítiques positives dels tres jutges. La part negativa és que el concurs es va acabar.
Un d’ells, Jordi Cruz ha fet el pròleg del llibre?
És un favor que no sé com li podré tornar.
En un futur no gaire llunyà, et dedicaràs a la cuina?
Cada vegada tenc més dubtes. Tot i que no descart dedicar-m’hi, no vull tancar portes a l’enologia, tan arrelada a la meva terra, el Penedés, com també em crida molt l’atenció la comunicació.
Deixa un comentari