Sorry, this entry is only available in Catalan. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Una de les bones novetats que aporta aquesta crisi de la covid-19 és que Ferran Adrià ofereix de franc el llibre Qué es cocinar. Com va anunciar al webinar GastronómikaLive, tothom que vulgui es pot descarregar aquesta obra de 235 pàgines a color, en la qual hi enfoca la cuina des del màxim de prismes possibles amb un únic objectiu: comprendre.

És un llibre extens, al qual Ferran Adrià hi ha dedicat 5 anys. Diu el cuiner i comunicador que és el llibre més difícil de tots els que ha fet perquè no hi havia una obra que parlàs sobre què és cuinar.

També ha explicat que,  d’aquí un mes i mig, obrirà una secció a ElBulli 1846 perquè la gent hi aporti comentaris per millorar-ne la segona edició.

Podeu descarregar el llibre Qué es cocinar aquí.