Un total de 18 estudiants de cuina més de 10 escoles estatals de 8 comunitats autònomes competiran aquest cap de setmana a Protur Chef, que enguany arriba a la cinquena edició.
Continua, així, l’aposta de la firma hotelera Protur per potenciar les joves promeses, una cita que es durà a terme del 16 al 19 de març a sa Coma, concretament a l’hotel Protur Biomar Sensatori Resort.
A més, hi haurà un programa ple d’atractius i activitats per als amants de la gastronomia, com ara concursos de cuina per a adults i infants, tasts sensorials, sopars maridats, xerrades, conferències, demostracions en viu de cuina i tallers, mercat gastronòmic i molt més. Podeu consultar tot el programa i apuntar-vos a les activitats a: https://proturchef.com/
També, s’hi celebrarà la segona edició dels guardons nacionals Cullerot Daurat, que atorgarà tres distincions: a la trajectòria emprenedora estatal transformadora d’èxit més enllà de les nostres fronteres, sigui original o tradicional; el d’una institució pública o privada que potenciï, dinamitzi i millori la vida i la cultura culinària i alimentària de les persones, el país i els seus territoris; i, finalment, es farà un homenatge a una carrera professional que hagi influït o canviat la història de la cuina de les Illes Balears. En aquesta ocasió els accèssits s’atorguen a Jamones Joselito, en particular a José Gómez Sánchez com a brand manager de Cárnicas Joselito, a la Fundació Alícia, representada pel seu director general Antoni Massanés i Juan Romero, xef que va aconseguir la primera estrella Michelin per a un restaurant de Palma l’any 1981, el cèlebre Àncora, que es trobava a Can Barbarà. Finalment s’atorgarà una menció especial a la desapareguda Associació Gastronòmica de Cala Millor, pionera i precursora del foment a la tradició culinària i turística de la zona.
Llista de participants a Protur Chef 2023 i escoles que representen:
- Betzabhe Leonor Hermoza Yllanes – IES Isidor Macabich – Eivissa
- Marc Pomés López – IES Maria àngels Cardona – Ciutadella
- Leandra Hernández Gutiérrez – Escola de Turisme Felipe Moreno – Manacor
- Núria Cortés Vicens – Escola d’Hoteleria de les Illes Balears – Palma
- Suky Jiménez Tineo – CIFP Carlos Oroza – Pontevedra
- Ibai Edward Harris Oviedo – CEBANC – Sant Sebastià
- Hugo Robleda García – CIFP Santiago de Compostela – Santiago de Compostela
- David Hernández Trillo – Hotel Escuela Sta. Brígida – Gran Canària
- Bernat Illana Abdela – ESMENT escola d’hoteleria – Palma
- José Manuel Perea Mora – IES Puig de sa Font – Son Servera
- Maria del Mar Sagrera Perelló – ETB – Manacor
- Diego Cortina Castañón – IES Valle de Aller – Astúries
- Jesús Jiménez Rueda – Master D – Màlaga
- Manuel González martín – Master D – Huelva
- Fernando Guadalupe Hernández – Hotel Escuela Sta. Brígida – Gran Canària
- Sara de Vera Marín – Hecansa – Santa Cruz de Tenerife
- Fátima Aguilar Acosta – Hecansa – Santa Cruz de Tenerife
- Gara Morales Álvarez – Hecansa – Santa Cruz de Tenerife
