La reobertura de l’hotel Jumeirah Mallorca suposa també que el restaurant Es Fanals de Sóller torni a obrir les portes el 15 de març. Javier López n’és el xef i ofereix un un viatge sensorial que celebra la gastronomia local. Situat al punt més alt de l’hotel, Es Fanals reinventa la cuina mallorquina tradicional amb un toc modern. Inspirat en els llums utilitzats pels pescadors locals, aquest restaurant gastronòmic, recomanat per la Guia Michelin d’Espanya, crea una atmosfera de sofisticació silenciosa. Cada plat és una oda al mar ia la terra, perfectament maridat amb vins locals que complementen l’experiència.
No és l’única proposta culinària que hi podeu trobar, també hi ha el restaurant Cap Roig, amb una impressionant vista sobre el Port de Sóller, que ofereix una carta en la qual destaquen els musclos amb xampany i herbes fresques, l’arròs de senyoret, l’espatlla de me feta al forn o el wagyu amb tòfona negra de Mallorca.
L’oferta gastronòmica no s’acaba aquí, atès que, a més a més, també podeu degustar una fusió de cuina japonesa i peruana al restaurant Sunset Lounge. A tots tres restaurants, hi destaca una selecta carta de vins en què no hi manquen els millors vins de Mallorca.
Per gaudir del menjar que s’hi cuina no cal estar allotjat a l’hotel, però sí que cal reservar taula amb una mica d’antelació. Tot i això, si voleu quedar a dormir, tenen preus especials per a residents durant els mesos de març i d’abril.
Deixa un comentari