Tapa Durí

Ingredients
Per 4 persones

• Pa casolà
• 1 botifarró
• Formatge de cabra (altres formatges també són vàlids)
• Ceba confitada
• Mostassa

Elaboració
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i al mateix temps anirem preparant el formatge a rodanxes. El pa el torrarem i li donarem forma quadrada, que serà la base de la tapa. Quan haguem acabat amb la ceba, farem rodanxes del botifarró, al qual li llevarem la pell abans, i li donarem volta i volta a la mateixa planxa.

L’ordre de la tapa serà el següent: pa torrat, botifarró a la planxa, rodanxa de formatge, ceba confitada i gota de mostassa.