Torna una nova edició de Peccata Minuta, la ruta de tapes gurmet de Chefsin, que se celebra simultàniament a Palma i a Ciutadella per commemorar el Dia de les Illes Balears. Serà el dilluns 29 de febrer, a les 21 hores, amb aforament limitat.
A Palma, 7 xefs de Mallorca i Menorca prepararan un sopar de tapes al Palau March. I a Ciutadella, 6 xefs menorquins i un bartender faran el mateix al Mercat des Peix. L’entrada és limitada perquè la gent que hi vagi a sopar gaudeixi de més comoditat. Els tiquets es poden adquirir al web de Chefsin (www.chefsin.es/peccataminuta).
El Peccata Minuta és una gran oportunitat per tastar les creacions dels millors xefs de les illes i fer-ho, a més en un lloc diferent i emblemàtic.
Fins ara a Mallorca, s’han celebrado altres edicions del Peccata Minuta al Mercat de Santa Catalina, al Mercat de l’Olivar, al claustre de Sant Domingo d’Inca o al Parc de la Mar. I a Menorca, al Mercat des Peix de Ciutadella i al Mercat Femenia- Peixateria de Maó.
Els xefs de Palma
Els xefs que assistiran al Palau March són Miquel Gelabert (Can March, Manacor), Víctor García (La Fortaleza, Cap Rocat, Llucmajor), Tomeu Martí (Arume, Palma), Marga Coll (Miceli, Selva), Patrick James (Pan y vino, Sant Lluís), Miquel Sánchez (Smoix, Ciutadella), Joan Marc (Joan Marc Restaurant, Inca). El sopar estarà maridat amb vins seleccionats per Vinamica i cervesa artesana mallorquina de Boscana.
Preu: 30 €
Els xefs de Ciutadella
Els xefs del Mercat des Peix són Víctor Bayo (Alcaufar Vell); Tomás Cano (Royal Son Bou); Óscar Torrens (Alma Canalla); Joan Canals (bartender d’Ulisses; Joan Bagur (Rels Restaurant); Sílvia Anglada (Es Tast de na Silvia); Matteo Voccia (La Gruta) que prepararan i serviran els plats en contacte amb la gent. El sopar estarà maridat amb vins de Binifadet.
Preu: 25 €
Deixa un comentari