La denominació d’origen Pla i Llevant ha organitzat un curs concebut per identificar les característiques organolèptiques dels vins elaborats a Mallorca referits especialment a aquells que són elaborats pels cellers establerts a la zona del Pla i Llevant i que formen part de la denominació d’origen.
A més de de conèixer les característiques de gust, aroma i color, els assistents també podran adquirir destreses de tast per poder participar en un concurs de tast de vins a cegues que es farà a la primavera vinent sobre vins del Pla i Llevant.
En aquests cursos es vol llevar la solemnitat que moltes vegades acompanyen al tast de vins que sovint es presenten com a massa encorsetats i es difonen uns coneixements als que sembla que just hi poden accedir els elegits. A aquests tasts es presentaran d’una manera lúdica, com un joc divertit en el qual es dona el protagonisme al vi d’una manera natural i poc afectada perquè tothom pugui ser conscient que amb un poc de dedicació i afició els vins ens podem explicar molts aspectes sobre com han estat elaborats.
La dinàmica d’aquest curs consisitirà en dues sessions, que es faran els dies 29 i 30 de gener, entre les 19 i 20:30 h, a la sala d’actes de l’edifici de la Misericòrdia de Palma, del Consell de Mallorca.
El curs serà conduït per l’enòloga Carmina Sender del celler Bordoy de Llucmajor. El primer dia es dedicarà als vins blancs i el segon als negres. A cada sessió es presentaran tres vins dels que es comentaran el seu procés d’elaboració a la vinya i al celler: maduració, verema, fermentació i criança, com també els aspectes organolèptics. Una vegada comentats aquests vins es farà un tast a cegues de tres vins més sobre els quals els participants hauran de contestar una sèrie de preguntes sobre tipus de color, intensitat i tipus d’aromes i tipus de criança. Aquests vins incògnita podran ser d’altres denominacions d’origen del país o estrangers. La persona que hagi encertat una major quantitat de característiques del vi serà obsequiada amb una botella de vi.
Les inscripcions al tast es poden fer a través de la web: https://ticketib.com/events/com-identificar-els-vins-fets-a-mallorca al preu de 20 euros per als dos dies. Places limitades a la capacitat de la sala. I a gaudir del joc del vi!
