Us presentam dues joves amb empenta i futur enamorades de la cuina i del menjar. La seva passió es pot veure reflectida en la web www.missgourmand.com i en el llibre que acaben de publicar en línia: La volta al món en 10 receptes. De tot això i molt més en parlam en aquesta entrevista.
De veres us agrada la cuina o simplement heu creat Miss Gourmand perquè cuinar està de moda?
L’amor per la cuina ens ve de lluny! Ja de petites, cadascuna per la seva banda, cuinàvem a casa i preparàvem les nostres primeres receptes. El fet que a casa vegis que els teus pares cuinen, van al mercat, t’animen a provar plats nous, i t’impliquin en tot el procés fa que per tu cuinar sigui natural i divertit. Al final és com un joc pels sentits!
…
És veritat que ara la cuina està molt de moda i, en part, és positiu. Cuinar i menjar és una part fonamental en la vida de qualsevol persona, i el fet que estigui de moda fa que ens preocupem més de què mengem i de quina manera, que ens sigui més fàcil trobar tots els ingredients que necessitem, que tinguem més facilitat de provar la cuina d’arreu del món i també que ens sigui més fàcil aprendre i compartir coneixement. Esperem que aquesta “moda” continuï així molts i molts anys més
Miss Gourmand acaba de fer un any, com va néixer la idea?
Feia molt temps que ens rondava pel cap començar un blog de cuina a on plasmar la nostra passió per cuinar i des d’on compartir receptes, idees i trucs amb d’altres foodies. Sabíem que el repte que ens proposàvem era complicat, ja que volíem començar un blog en un món farcit de blogs de cuina! Som unes fanàtiques de provar noves receptes, de fer fotografies d’allò que cuinem i, professionalment, ens dediquem al món de la comunicació. Així que ens semblava una idea fantàstica poder compartir amb el món el nostre amor per la cuina i vam llançar-nos a l’aventura amb Miss Gourmand. Per ara podem dir que l’experiència ha sigut fantàstica!
“EL GORMAND, A DIFERÈNCIA DEL GURMET GAUDEIX DEL MENJAR DE DIA A DIA, NO NECESSÀRIAMENT TÉ EL PALADAR FI I REFINA”
I per què el nom de Miss Gourmand?
El nom del blog va néixer perquè nosaltres ens identifiquem amb el concepte gourmand. Gourmand és aquella persona que gaudeix menjant, que ho fa per plaer. El gourmand es diferencia del gourmet perquè no necessàriament té el paladar fi i refinat, sinó que gaudeix amb el menjar del dia a dia, des dels plats més senzills com de més elaborats. Així que nosaltres ens considerem unes autèntiques gourmands; sempre diem que no mengem per viure sinó que vivim per menjar!
-Actualitzau amb freqüència la web?
Intentem publicar al blog dues entrades noves a la setmana. Normalment són receptes, però ho combinem amb altres publicacions relacionades amb el món de la gastronomia: recomanacions de llibres de cuina, crítiques de pel·lícules per foodies, nous ingredients o tendències i, fins i tot, manualitats DIY culinàries per poder personalitzar utensilis de cuina o decorar la taula. Amb Miss Gourmand ens agrada plasmar tot el que forma part del nostre univers culinari i que la gent pugui dir la seva i ens proposi nous reptes, ingredients o receptes.
Us hem de reconèixer que ens encanten les vostres fotos i les explicacions de les receptes. Quins són els vostres referents, tant en disseny, fotografia, redacció i cuina?
Som unes grans aficionades a la fotografia i ens fa molt felices sentir que us agraden les nostres fotos, ja que hi posem molt d’esforç i amor en fer-les! Ens agrada poder aprendre sobre fotografia i estilisme culinari i és per això que seguim de ben a prop els blogs que ens agraden. Un d’ells és, sens dubte, un blog de cuina que es diu I am a food blog, de l’Stephanie Le. Penja receptes espectaculars, ens agrada molt el seu estil fresc i proper i les seves fotografies. De vegades sembla que els seus plats puguin sortir de la pantalla! També hem après molt amb cursos online del fotògraf Andrew Scriviani o de la Lindsay Ostrom del blog Pinch of Yum, perquè el seu estil de redacció és molt personal i connecta amb la gent. La veritat és que sempre intentem aprendre de molta gent diferent, tant d’aquí com de fora, per anar millorant tots els aspectes del nostre blog, des dels textos a la fotografia. No volem deixar de formar-nos mai!
Na Isaura prefereix el salat i na Clara, el dolç. Ens podeu recomanar una recepta de cada per quedar bé amb uns convidats a casa?
Així és! La Clara és la més llépola i la Isaura prefereix el salat!
Una recepta que queda molt elegant i sofisticada per quan tens convidats són els canelons de carbassa amb formatge de cabra, que a més són aptes per vegetarians. A la gent li sol sorprendre molt positivament descobrir aquests canelons que són tan diferents -però igual o més bons!- que els clàssics canelons de rostit. També ens agraden molt les coques i les pizzes, i la clàssica coca de recapte amb ceba i pebrot feta a casa és un èxit assegurat!
Com a recepta dolça, si no us voleu complicar la vida, us animem a fer els gotets de iogurt i figues confitades. Són senzillíssims de fer i amb ben pocs minuts i pocs ingredients semblarà que tinguis unes postres de restaurant! Si teniu més temps el pastís de plàtan i xocolata surt boníssim!
Recomanau-nos un blog de cuina que no sigui el vostre. Per què?
Us recomanem el blog My Lovely Food (http://www.mylovelyfood.com/) , de l’Ingrid Blacha. Si us agraden les receptes dolces no us el podeu perdre! Les fotos que fa de les receptes són de 10. Ens vam enamorar de la seva recepta del deliciós coc choc-chip i Nutella.
“PODEU DESCARREGAR-VOS GRATUÏTAMENT EL LLIBRE ‘LA VOLTA AL MÓN EN 10 RECEPTES’ A LA NOSTRA WEB”
Acabau de fer el llibre ‘La volta al món en 10 receptes’, per on ens feis viatjar culinàriament?
La volta al món és literal! El viatge comença pel continent americà, amb Argentina, Mèxic i Estats Units. Després creuem l’oceà fins a Europa, amb receptes de Suècia, Itàlia i Grècia. Passem per Marroc, a l’Àfrica i fins a l’Àsia, on preparem receptes de Xina i Japó. Tampoc hi podia faltar l’últim continent, Oceania, on fem una recepta australiana. La cuina internacional sempre ens ha cridat l’atenció i volíem fer un llibre amb receptes de fora però que es poguessin preparar perfectament amb ingredients que trobem aquí a qualsevol mercat o supermercat.
Com el podem aconseguir?
Us el podeu descarregar gratuïtament al següent enllaç: http://www.missgourmand.com/la-volta-al-mon-en-deu-receptes/ . Ens fa molta il·lusió perquè ja hem rebut l’opinió d’alguns lectors que volen preparar algunes de les receptes que proposem!
Amb una web tan ben feta, segur que teniu fites de futur…
Oi tant! Estem en constant evolució! El nostre objectiu ara és poder crear més contingut i més divers i que arribi a més gent. És un objectiu que sembla fàcil però que realment és ambiciós perquè la xarxa està carregat de blogs de cuina i costa fer-s’hi un espai. Darrere de cada entrada que publiquem a Miss Gourmand hi ha moltes hores de feina: des de pensar la recepta o el tema sobre que parlar, cuinar, fer les fotos i editar-les, publicar-ho al blog i difondre-ho a les xarxes socials. Sempre diem que des que tenim el blog ens ho mengem tot fred, perquè això és el que té haver de fer fotos abans de menjar-t’ho. Però ens ho passem molt bé i ho fem encantades. Així que us convidem a que entreu a Miss Gourmand, el nostre univers culinari, i que compartiu també amb nosaltres la vostra passió per la cuina! 🙂
Deixa un comentari