El restaurant Bon Lloc ha estat el guanyador del II Concurs a la Millor Truita de Patata Vermella Eivissenca Creativa, mentre que el restaurant The Standard ha assolit l primer lloc del I Concurs a la Millor Hamburguesa, en el marc d‘Horeca Eivissa i Formentera 2026.
Tots dos certàmens s’han celebrat a l’escenari principal de la fira, on xefs i professionals del sector han demostrat la seva creativitat i tècnica davant del públic professional assistent.
Al II Concurs a la Millor Truita de Patata Vermella Eivissenca Creativa, patrocinat per Eivissa Sabors, hi han participat nou restaurants, que han tingut 15 minuts per elaborar les seves creacions amb la patata vermella eivissenca com a protagonista. Després de la valoració del jurat, compost per 10 professionals del sector així com crítics gastronòmics, la proposta de Bon Lloc de la mà del seu xef José Luis Sierra, ha estat considerada la millor del certamen, cosa que li ha valgut un xec de 500 euros.
Per part seva, el I Concurs a la Millor Hamburguesa, patrocinat per The Suite Burger, Ibifood Alimentació Gourmet i Hamburgueses Eizaguirre, ha reunit vuit restaurants concursants, que també han disposat de 15 minuts per preparar les seves propostes. El jurat ha premiat finalment l’hamburguesa elaborada pels xefs de Jara at The Standard, Juan Daniel Ruiz i Dídac Ortega, que també s’han enduit un premi de 500 euros.
Tots dos concursos formen part de la programació de l’Escenari Horeca, un dels espais més dinàmics de la fira, on durant els tres dies de l’esdeveniment es desenvolupen més de 20 activitats entre cuina en directe, taules rodones i demostracions culinàries que posen en valor el talent gastronòmic i la innovació al sector hoteler de les Pitiüses.
Horeca Eivissa 2026 té el patrocini institucional del Govern de les Illes Balears, el Consell d’Eivissa i l’Ajuntament d’Eivissa, com també el patrocini de Nespresso Professional i la col·laboració de Balearia, Ascaib, Ferib i EHIB.
Deixa un comentari