El celler mallorquí ecològic Jaume de Puntiró ha formalitzat la seva adhesió a Ángel de Viñas, una entitat impulsada pel grup familiar González Byass dedicada de manera exclusiva a la conservació, emparament i recuperació de vinyes velles i varietats autòctones en risc de desaparèixer a l’Estat espanyol.
L’objectiu principal d’aquesta aliança és assegurar la pervivència d’aquest patrimoni històric i evitar-ne el progressiu arrabassament. Amb aquesta incorporació, el celler de Santa Maria del Camí reforça el seu compromís fundacional amb la viticultura tradicional, l’agricultura ecològica i la preservació de la identitat vitivinícola de Mallorca.
La col·laboració se centrarà inicialment en dues vinyes històriques situades al Pla de Buc (Santa Maria del Camí): la vinya de Cas Misser Fiol i la de Ca sa Peça. Aquestes parcel·les, tenen més de seixanta anys d’història, són cultivades de manera ecològica des de l’any 1993 pel vitivinicultor Pere Josep Calafat Vich. Actualment, formen part del paisatge agrícola tradicional de l’illa i estan inscrites tant al Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE) com a la Denominació d’Origen Binissalem-Mallorca.
A més, aquestes vinyes són el bressol dels reconeguts vins AMICAMAT negre i AMICAMAT rosat.
Un pla d’actuació a tres anys contra les plantes bordes
Tot i el bon estat general que presenten les parcel·les, els responsables han detectat un elevat percentatge de faltes i de plantes bordes que posa de manifest la necessitat urgent d’actuar per garantir-ne la continuïtat al mercat. Per aquest motiu, s’ha traçat un rigorós pla d’actuació previst entre els anys 2026 i 2028.
Les accions tècniques planificades inclouen:
- La identificació de plantes mare.
- La preparació dels borts i la reposició de les plantes bordes.
- La realització d’empalts mitjançant tècniques tradicionals i respectuoses amb el medi ambient per recuperar el potencial productiu i el perfil genètic original.
Aquestes vinyes conserven majoritàriament varietats de raïm autòctones de Mallorca com el mantonegro i callet, com també ceps singulars de varietats de balança com el calop negre, el moscatell de gra gros, el cadirnal, la magdalena i el calop.
Visita oficial per constatar les feines de recuperació
Coincidint amb la posada en marxa de l’acord, una delegació d’Ángel de Viñas va visitar la setmana passada les vinyes adscrites a Santa Maria del Camí per supervisar directament les feines de recuperació patrimonial.
La comitiva ha estat integrada per Victoria Gonzalez-Gordon, directora de sostenibilitat de Gonzalez Byass, i Javier Estrada, periodista, fotògraf i membre actiu de la fundació d’ajuda al vinyet. Aquesta iniciativa esdevé essencial en un context de progressiva desaparició de vinyes antigues arreu de l’Estat, on la pèrdua de rendiment econòmic empeny molts viticultors a l’arrabassament. Amb projectes com aquest, es busca demostrar que el vinyet vell és un guardià insubstituïble de la biodiversitat, la cultura local i la memòria agrícola del territori.
Deixa un comentari