El me ecològic de Mallorca es reivincida per Nadal

Aquestes festes els ramaders agrupats en la marca de qualitat Me Ecològic de Mallorca torna a posar sobre la taula d’aquestes festes de Nadal un aliment local, que forma part de l’essència illenca.

Per aquest motiu ofereixen el me fins a casa vostra perfectament tallat, llest per cuinar o per guardar.  Els xotets i les ovelles de Me Ecològic de Mallorca són animals criats en extensiu i sota normativa europea de producció ecològica, marcats amb segell per assegurar-ne la procedència i garantir aquesta certificació. És una carn de màxima qualitat, procedent d’animals seleccionats individualment. El pes d’un me complet ronda els 11 kg de mitjana. La desfeta es fa a gust del consumidor final i ve llest per cuinar. El lliurament és a domicili, és a dir, directament a la porta de casa vostra.

Es pot comanar mig me per 85 euros o tot sencer per 160 euros (IVA i transport inclòs). Les comandes per WhatsApp al 618470173 o per correu electrònic <gestio.pem@gmail.com>.

D’altra banda, els ramaders de Me Ecològic de Mallorca han fet una crida per cercar carnisseries compromeses a recuperar el seu producte com a protagonista d’aquestes festes. Aquells establiments que se sumin a la campanya seran promocionats pel projecte, i es crearà, així, una sinergia entre productors i comerç local.

Campanya també a la carniceria
Els ramaders expliquen que la temporalitat de la carn, vinculada als cicles naturals i a la disponibilitat de pastures, és una pràctica que no només assegura una major qualitat del producte, sinó que també contribueix a la resiliència de les explotacions agràries i al manteniment de la salut dels sòls. A Mallorca, les pastures de qualitat comencen amb les primeres pluges a la tardor i continuen fins a finals de primavera, fent que la carn sigui perfecte per Nadal i fins Pasqua.

També avisen que la ramaderia extensiva està en perill, amb més de 20.000 caps de ramaderia ovina perduts des de principis del segle XXI. Per això reclamen que, aquest Nadal, les carnisseries siguin el motor del canvi, i reconeguin la importància de la temporalitat i donin suport a una pràctica agrícola vital.