David Maties, del restaurant Ca’n Lluís de Sóller, ha guanyat el concurs El Millor Pa amb Oli del Món. La seva proposta s’ha imposat als quinze finalistes en una competició molt disputada, celebrada el dissabte 20 d’abril a la tafona de Son Mesquidassa.
El guanyador d’aquesta tercera edició, David Maties, és resident a Sóller i ha sorprès tothom amb la seva elaboració excepcional d‘un pa amb oli de carxofes confitades, amb papada de porc negre i romesco amb ametlla mallorquina que ha conquerit els paladars del jurat.
El jurat, format per personalitats rellevants com Joan Ramis, gerent d’Olives Rosselló i Oli Balle; Juan Alcaide, gerent de Son Mesquidassa; Guillem Reynés, guanyador de l’edició anterior; i Tomeu Penya, reconegut cantautor i expert en gastronomia, ha premiat la proposta de Maties. A més, també s’han destacat les creacions de Anna Petrillo, de Palma, que ha quedat en segona posició, i Victòria Pou, de Sóller, que s’ha alçat amb la tercera posició.
Aquest concurs, organitzat per Olives Rosselló, Son Mesquidassa i Oli Balle té com a principal objectiu fomentar la dieta mediterrània i promoure el consum de productes locals.
