Els cuiners Claudio Lemos i José Cortés han organitzat un menú especial en el que ofereixen una experiència pel patrimoni culinari jueu. Per això, el dimecres dia 3 d’abril, a les 14 hores, oferiran un menú de 5 plats al restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
Els plats que elaboraran per a l’ocasió són:
- Fetge de pollastre amb canyella confitada, canyella i cardamom
- Albergínia torrada, tahina, zaatar i magrana
- Llobarro amb crosta de pistatxos i pinyons sobre crema de ruca i julivert ras-alhanut
- Pilotes de xot (zitzot) estofades en salsa de taronja i canyella
- Ugot d’ametles caramel·litzat amb gelat de llet, mel i pistatxo
El preu és de 25 euros i s’hi inclouen begudes. Per a reservar-hi plaça, cal telefonar al 971 172 608
Deixa un comentari