Si us agrada la gastronomia, Tres Serveis Culturals dóna a conèixer els costums conventuals dels segles XVI, XVII i XIX. Es tracta d’unes passejades en què podeu comprovar l’evolució dels espais i estris destinats a l’alimentació de cada una de les congregacions que proposen visitar.
Les passejades gastronòmiques als convents de Palma ofereixen un recorregut cada cap de setmana fins a final del mes de novembre de 2016. Els espais a visitar són:
Monestir de Santa Magdalena, en aquest convent es troba un dels millors refectoris del segle XVI, compta amb un important treball de fusteria a l’enteixinat, els bancs amb respatler i les taules. Devora s’hi troba la magnífica cuina vella, restaurada, que conté la foganya, l’escurador de pedra, els escudellers i uns petits rebosts on cada monja guardava part del menjar i la vaixella del seu propi ús.
Monestir de les Caputxines, hi trobam la cantina del pou: un túnel emprat per conservar els aliments frescs. Sa salera, una ampla estança davall la sala capitular amb una pica de pedra gran mida on s’hi salaven els ossos del porc. Damunt els pedrissos que envolten aquest espai s’han conservat alfàbies de vidre i barrals que contenien el vinagre usat per fer envinagrats.
Casa mare de la Congregació de la Puresa, l’antic Col·legi de la Puresa ens permet conèixer una cuina pròpia del segle XIX amb la cuina de ferro, anomenada econòmica, els fogons de carbó, la pica d’escurar i un gran plater de fusta. Com també com una interessantíssima col·lecció de gerretes de Felanitx que va pertànyer a la família de Cayetana Alberta Jiménez, Mare Alberta.
Les places són limitades i la visita té un preu de 15 euros. Les inscripcions es poden fer en aquest ENLLAÇ (clicau aquí).
I a més, taller de rebosteria conventual
A més a més, les passejades es complementen amb un taller de rebosteria conventual, unes receptes dolces sovint desconegudes i que han estat a punt de desaparèixer. Les imparteix Tomeu Arbona, del Fornet de la Soca. El lloc on es duu a terme és l’antic tovador del Forn de la Llotgeta, només dos dies: 28 d’octubre i 18 d’octubre, a les 18.30 hores. Té una durada aproximada d’una hora i mitja i un preu de 20 euros. En acabar el taller hi haurà una petita degustació dels plats cuinats.
Les inscripcions es poden fer en aquest ENLLAÇ (clicau aquí).
Deixa un comentari