Cati Aguiló va impartir ahir el taller de cuina eròtica, a l‘Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
La iniciativa gastronòmica s’emmarca dins el cicle La Bona Cuina, organitzat per Gastronòmicament que té com a objectiu potenciar la cuina saludable a partir del producte local i de temporada, a través d’una cuina sana i equilibrada, amb tallers de diferents temàtiques.
Els plats es cuinaren principalment amb productes de qualitat locals com Olis de Jornets, Especias Crespí, Galletes Gori de Muro i Pinya Mallorquina Zumiglub.
Aguiló preparà els següents plats que foren maridats per Ramon Coll del Celler Son Bordils d’Inca:
- Entrant: Consomè de ruca amb un vi blanc de Chardonnay de l’anyada 2013, criat 2 mesos en bota.
- Plat Principal: Pollastre amb fulls d’Adan i Eva, amb Merlot de l’anyada 2007.
- Postres: Pastissets llibertins, amb Negre Dolç de l’anyada 2012
Entre mossegada i mossegada, en un ambient gastronòmic divertit i profitós, els assistents compartiren curiositats sobre aliments afrodisíacs i poemes eròtics.
Per la seva banda, el barista de Cafès Bay, Borja Salas impartí una lliçó sobre cafè i explicà com funciona la cafetera Chemex, un sistema que filtra el cafè per gravetat, inventat l’any 1941, i el mètode V60, que permet elaborar un cafè filtrat diferent, molt fi, gràcies a una extracció amb molt de contacte per aire.
Deixa un comentari