L’interès culinari pel cogombre a Islàndia ha fet que aquest aliment sigui mal de trobar als supermercats d’aquest estat insular europeu.
Diversos mitjans de comunicació d’arreu del món, com per exemple el diari Ara o el New York Times, ha explicat que no es troben cogombres a Islàndia perquè un jove tiktoker està difonent moltes receptes amb aquest ingredient.
El nom de l’influenciador és Logan Moffitt i a la xarxa social xinesa és conegut com a Cucumber Guy. Avui dia, hi té gairebé sis milions de seguidors i proposa fer amanides amb aquest vegetal.
La periodista Amelia Nierenberg explica que Logan Moffit és Ontàrio (Estats Units d’Amèrica) i que amb els seus vídeos ha despert l’interès pel cogombre a Islàndia i a altres indrets del món. El que passa és que a Islàndia, a final d’aquest mes d’agost, els cogombres han estat molt mal de trobar a les botigues de queviures i als supermercats, com ara Kronan, i algunes veus apunten que les receptes senzilles que proposa Logan Moffit en poden ser el motiu.
La redactora també apunta que a altres cadenes d’aliments, com ara Hagkaup, les vendes dels productes amb què Logan Moffitt prepara les amanides de cogombres, com ara el vinagre d’arròs, l’oli de sèsam o la salsa de peix, s’han duplicat.
Tot i això, Nierenberg informa també que l’escassetat d’aquest vegetal va coincidir amb un període de poca producció de cogombre, el qual es cultiva a Islàndia dins hivernacles.
Podeu veure algunes de les receptes de Logan Moffitt a continuació:
@logagmAnother new cucumber recipe alert🚨♬ original sound – Logan
@logagmLazy cucumber kimchi to go with cold noodles😶😶😶♬ original sound – Logan
