L’any 2010, el cantautor Lluís Llach donava el sus a la primera edició del cicle La Bona Vida organitzat per la Universitat de les Illes Balears (UIB). La relació entre música i vi centrava la conversa, acompanyat de l’escriptor Biel Mesquida i l’aleshores rectora Montserrat Casas.
Des de llavors, la Universitat ha oferit autèntiques lliçons sobre alimentació, cuina i i nutrició.
Per a aquest 2014, una cuinera d’excepció centra l’atenció del programa:
- Margalida Coll. Cuinera vocacional i fruit de primera promoció de cuiners de l’Escola d’Hoteleria de la UIB. Ha aportat i après en restaurants com Cavall Bernat, Can Quet, Cas Puers i Can Penya. El 2004 es fa càrrec del Departament de Restauració d’Amadip.esment i dels seus restaurants. El 2012 inaugura el Restaurant Miceli. El taller s’impartirà els dies 10 i 11 de juny a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
És un taller per aprendre bona cuina d’una manera saludable, que consisteix en elaborar i tastar diferents plats. A més a més, s’hi presentarà i s’hi tastaran tres vins de l’associació Petits Cellers de les Illes Balears, a càrrec de l’enòloga Mar Jordi.
Inscripció i preus
El preu és de 60 euros.
Podeu assistir-hi dia 10 o bé dia 11 per només 35€.
Podeu tenir preu reduït de 50 euros/curs si formalitzau la inscripció de dues persones alhora.
Podeu apuntar-vos-hi, enviant un missatge a: fue.formaciopostgrau [arrova] uib [punt] es
El cicle sempre ha acostat grans figures de la cuina al públic, amb actes oberts a tota la ciutadania. Des de Gastronòmicament us convidam a escoltar la interessant conferència que impartí Carme Ruscalleda l’any 2012 amb el títol ‘Posa la natura a la teva llista’.
Bon profit!
Deixa un comentari