Ingredients

  • Branca de canyella
  • Baina de vainilla
  • Pell de llimona
  • 1 litre de beguda de soja
  • 4 vermells d’ou
  • 300 grams de sucre

Elaboració
Es bull la beguda de soja amb la canella, vainilla i pell de llimona.

Es fa una crema anglesa amb els vermell d’ou i es sucre fins que sigui blanquinosa.

Quan bull es tira damunt la crema anglesa sense deixar de remenar

Es deixa damunt el foc un parell de minuts

Es deixa refredar

Es posa dins sa bomba i es fa el gelat