El restaurant Bistró del Jardín torna a obrir les portes. Després de la seva estada hivernal a Perú, Daniel i Macarena de Castro obren les portes del restaurant amb una carta renovada, amb plats com:
- Tallarines de sípia amb colflori i fonoll
- Ous de la padrina amb tòfona de la Tramuntana
- Ensalada de llenties amb herbes i verdures de l’hort
- Bullit de cap-roig
- Filet a la graella amb cremós de patata i verdures
- Ensaïmada de crema amb maduixes de sa Pobla
El restaurant basa la seva carta principalment en el producte local, per això s’abasteix de pagesos ecològics com Biel Torrens de Can Caló (Sencelles), agricultors de la patata de sa Pobla com Pau Mateu, a més del majorista peix i marisc Pau Canyelles i els vins de Vinàmica.
Al pis superior s’hi troba el restaurant El Jardín, amb una estrella Michelin.
Deixa un comentari