La carabassa és un dels aliments més vinculats a la història de Muro. De fet, diu la llegenda que el campanar es va construir separat de l’església perquè hi havia una carabassera i no la volgueren fer malbé. Sigui com sigui, avui dia els murers cultiven carabasses excel·lents i en preparen plats boníssims.
Nadal Muñoz, regidor de Festes explica què trobarem aquest cap de setmana, del 7 al 9 de novembre, a la Fira de la Carabassa.
La gastronomia és present de divendres a diumenge.
Així és. Divendres hi haurà la novena Mostra de Vi i de formatges, dissabte la quarta edició de la Mostra de Cuina Murera i diumenge la Fira amb Ruta Gastronòmica.
Què hi trobarem divendres dia 7 a la Mostra de Vi?
Un total de 12 petits cellers, d’entre els qui n’hi haurà els dos de Muro: Son Ramon i Butxet, se concentraran al bell claustre del Convent, de 20.30 a 23.30 hores. A més, comptarem amb la presència del celler Raïmat de Catalunya. La mostra també comptarà amb una degustació de formatges menorquins i mallorquins i les galletes Gori de Muro. Tot amenitzat per la música d’Allegro.
La Mostra de Cuina Murera és una iniciativa vostra.
Sí. Fa quatre anys vaig pensar que seria una bona manera de potenciar una mica més Muro. Vaig decidir passar la Mostra de Vi a divendres i crear la Mostra de Cuina en dissabte.
«TAN DISSABTE VESPRE COM DIUMENGE MIGDIA HI TROBAREU DELÍCIES ELABORADES AMB CARABASSA»
Què hi trobarem?
De 20.30 a 23.30 hores, al claustre del Convent, hi podreu tastar les especialitats de 7 bars i restaurants i 2 forns, que es combinaran amb plats que tenen com a ingredient principal la carabassa. Així, tothom pot tastar el plat estrella del restaurant o forn i l’especialitat elaborada amb carabassa. La venda de tiquets comença a les 20 hores. Els plats valen 3 euros i la beguda i les postres, 1,5.
Aquestes són les especialitats:
[ezcol_1third]
BAR COSCA
Solomillo de porc a la pimienta
Pica-pica amb ensaladilla
Pilotes amb aroma de carabassa
BAR CAN MORAGUES
Pop amb ceba
Frit de porc amb carabassa
BAR INTENSIU
Llom amb girgoles
Cruixent de sobrassada amb mel i crocanti
Pilotes amb salsa de carabassa
[/ezcol_1third]
[ezcol_1third]
BAR SON MORO
Variat amb ensaladilla
Calamarins amb gambes
Bacallà amb ceba i confitura de carabassa
BAR CASABLANCA
Pollastre amb pinya i carabassa caramelitzada
Albergínia amb carn picada gratinada
Bastela de pollastre amb ametlles
BAR LE CHEVAL
Caragols cuinats
Llom marinat al Oporto amb puré de carabassa
Raviolis de tòfona amb crema de carabassa aromatitzat amb vinagre de modena
[/ezcol_1third]
[ezcol_1third_end]
RESTAURANT CAN BLAI
Pilotes amb salsa i ensaladilla
Rellom de porc amb crema de carabassa i guarnició de bolets de temporada
FORN DE CAL REI
Pastissos variats de carabassa
Ensaïmades variades
FORN DE CAN MOROTO
Palos de crema
Cremadillos de brossat amb aroma de carabassa
[/ezcol_1third_end]
I diumenge?
Hi haurà la Fira, el concurs de carabasses, a més de la Ruta Gastronòmica amb un bon grapat de delícies per assaborir:
[ezcol_1half]
BAR POLIESPORTIU
C/ poliesportiu, s/n – tel. 971 86 08 47
Gall frit amb alls
Porcella
Rellom gratinat amb formatge de cabra i salsa de carabassa
ES RACÓ D’EN BLAI
C/Joan Carles i, 62 – tel. 971 86 10 50
Arròs brut o caragols
Porcella rostida
Tall redó de vedella amb crema de carabassa i bolets de temporada
FREGIDURIA – MARISQUERIA CAN BERNAT
Plaça Sant Martí – Tel. 699 69 01 21
Fritures de peix i marisc
Coca de carabassa
[/ezcol_1half]
[ezcol_1half_end]
BAR RESTAURANT SA FONDA
Plaça Comte Empúries – Tel. 971 53 79 65
Tarta de carabassa amb espinacs o salmó a la Florentina amb crema de carabassa
Buffet lliure (8 freds i 8 calents)
Fideus amb anguiles
Llom saltetjat amb verdura i carabassa
Postres de la casa
BAR LOS ARCOS
Comte d’empúries, 9 – Tel. 971 53 77 16
Calamares farcits amb beixament de carabassa
FORN CAN BARCELÓ
C/ Lluís Carreres, 42 – Tel. 971 53 73 28
Plaça Sant Martí, 1 – Tel. 971 53 74 87
Rubiols de carabassa
Rubiols de cabell d’àngel
Tarta de carabassa
[/ezcol_1half_end]
Tampoc no hi faltarà l’animació infantil, la cultura…
Divendres tendrem el Professor Sorpreses, celebrarem els 20 anys del Bàsquet Muro, tractarem la Primera Guerra Muncial a través del cinema… mentre que dissabte hi actuarà un taller i processó de llanternes. actuarà Cucorba i hi haurà Correfoc.I per descomptat la Fira, el diumenge, amb el concurs de carabasses, ballada amb Revetla d’Algebelí. Podeu consultar tot el programa de la Fira de Muro 2014 aquí (4 MB).
Voleu fer una convidada?
Són tres que no podeu desaprofitar. Si no podeu venir a tots tres, mirau agendes i segons els gustos triau. Segur que no us en penedireu i hi passareu molt de gust!
Deixa un comentari