És un distintiu que permet diferenciar-se d’altres comerços que ofereixen pa industrial
Un total de 223 establiments de Mallorca, Menorca i Formentera s’han adherit a la marca de qualitat ‘Pa d’Aquí, forn i tradició’, creada per l’IDI i l’Associació de Forners i Pastissers de Balears.
La marca ha tengut molt bona acollida pel sector ja que és un distintiu per diferenciar-se d’altres comerços que ofereixen pa industrial.
Els forns que es poden acollir a la marca han de tenir obrador i un 70% de productes d’elaboració pròpia. Una altra condició per accedir al distintiu és que han de fer al manco dues varietats dels pans considerats tradicionals de les Illes Balears: el pa pagès (blanc o moreno), el pa de xeixa, el llonguet, la magraneta, la viena, el panet d’oli, la galeta d’Eivissa, el cóc i la galeta d’oli. Actualment, dels 223 establiments amb la marca, 144 són forns i la resta, sucursals o despatxos.
El consumidor pot distingir els forns adherits a ‘Pa d’Aquí, forn i tradició’ perquè tenen el distintiu de la marca enganxat a la façana o a l’entrada. A més, també tenen bosses de cel·lulosa i de tela amb la imatge de Pa d’Aquí, forn i tradició. Per altra banda, s’han dissenyat pòsters on s’explica el projecte i les tipologies dels pans tradicionals per informar els compradors sobre aquesta iniciativa.
Deixa un comentari