L’Ajuntament de Pollença, la Confraria de Pescadors de Pollença i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Rural organitzen la II Mostra de la Tonyina de Pollença, en el marc de la fira Sabors de la Badia, amb l’objectiu de fomentar el consum d’aquest producte local.
Martí March, batle de Pollença, reafirma el compromís de l’Ajuntament de Pollença amb el consum del producte local com a manera de protegir el territori, perquè quan un visitant tria producte de proximitat, es converteix en còmplice d’un model més just i sostenible.
Es tracta d’un esdeveniment que combina gastronomia, cultura i territori, amb la voluntat de fer valer un entorn privilegiat com és la badia de Pollença i la seva vinculació amb el sector pesquer. Cal recordar que la tonyina té una quota de pesca d’unes 50 tones anuals a les Illes Balears.
En el marc de la presentació, el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha destacat que «la tonyina és pescada de manera sostenible pel nostre sector pesquer i que és important facilitar que el consumidor identifiqui clarament l’origen dels productes i els valori com a propis, atès que això reforça la confiança, n’impulsa el consum i dona suport al sector primari del nostre territori»
Sabors de la Badia 2026
Sabors de la Badia té com a objectiu facilitar el contacte directe entre productors i consumidors, fomentar el consum de producte local i contribuir a reforçar el vincle amb el sector primari, tot destacant la qualitat, la sostenibilitat i la identitat pròpia de les Illes Balears.
En aquesta edició, Sabors de la Badia amplia la seva proposta amb un programa més participatiu i estretament vinculat al territori. El programa inclou, entre d’altres, mostres de cuina en directe amb la tonyina com a ingredient principal, a càrrec de xefs de renom i restaurants de la badia de Pollença (Santi Taura, Marga Coll, Pau Sintes, Anders, Nu Mallorca, Cap Vermell, La Llonja, U Nàutic, La Cantina, Terrae, 2 Kanallas Street Gourmet, Stay, Corb Marí, U Vicenç de la Mar, Iru o Miceli).
Tots els plats aniran acompanyats amb un maridatge de vins dels cellers Mortitx, Can Axartell, Petit Celler 7103, Can Xanet, Vinyes de Formentor, Nacra, Celler Galmés i Ferrer o Dunord Vitícola, entre d’altres.
Una altra de les activitats programades és el ronqueig en directe, amb Toni Fiol, de BlueFin, expert en aquesta tècnica tradicional, que explicarà peça a peça el procés, seguit d’una subhasta a benefici d’entitats solidàries del municipi. El programa també inclou música, amb actuacions de grups en directe i sessions de DJ.
A més, també hi haurà activitats dirigides a tots els públics, especialment al públic familiar, i una col·laboració amb el Centre Oceanogràfic de les Illes Balears, que oferirà continguts divulgatius per apropar el coneixement del medi marí de manera accessible.
Consultau tota la programació de la Mostra de la Tonyina de Pollença a: https://www.instagram.com/saborsbadia_pollenca/
Deixa un comentari