El forn i pastisseria L’Exquisit de Binissalem és un espai amb encant. N’Elena elabora els pans i les coques cada dia amb les seves mans.
Una de les seves especialitats són els bombons casolans, uns dolços que deixen encisats als més llépols.
Cada dia hi trobau 2-3 varietats diferents de pa, a més dels 50 tipus diferents que tenen a la vostra disposició per encàrrec: de garrova, remolacha, d’espelta, a més de pans fets amb farines antigues com el pa de blat mort, el pa de blat Florència o el pa de blat de xeixa. També hi fan panades i cocarrois.
També hi fan pastissos, galletes casolanes, coques de verdura (amb ingredients dels pagesos del poble de Binissalem), cafè de comerç just, infusions i refrescos locals com Pep Lemon.
El forn L’Exquisit és també un centre social on la gent del poble hi fa activitats com costura, un club de lectura o entreteniment infantil, a més de concerts i actuacions.
Deixa un comentari