Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Inglés Estadounidense. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Els pagesos de Terracor (Manacor) han organitzat una activitat ben saborosa que han batiat amb el nom de Tomatast. L’activitat consisteix en un tast de tomàtigues que té com a objectiu donar a conèixer l’autèntic sabor dels tomàquets mallorquins perquè els consumidors assaboreixin les varietats autòctones de tomàtigues de Mallorca en el moment òptim de maduresa, que és quan el fruit ofereix la melositat i dolçor que el caracteritzen.

La primera d’aquestes activitats ha tengut lloc el 12 de juliol i la següent serà el divendres 26 de juliol. Els assistents poden conèixer les plantacions de tomatigueres de Terracor, que cultiva un total 28 varietats de tomàtiques. L’activitat es complementa amb un show cooking a càrrec del cuiner de Terragust, Biel Llull Galmés -conegut com Biel Cornet- qui és l’encarregat de preparar un menú ben complet, amb plats com:

  • Broqueta de tomàtigues de cirerol, anxova i formatge
  • Coca de tomàtiga confitada i arengades
  • Galletes d’oli amb confitura de tomàtiga coenta
  • Pamboli de tomàtiga de ramallet, embotits i formatge de Sa Teulera
  • Bistec de tomàtiga de cor de bou al forn amb pico de gallo, figues, formatge vell i brossat
  • Panacotta de vainilla amb coulis de tomàtiga i granissat de menta.

L’activitat comença a les 19 hores i té un preu de 25 euros, que inclou la visita, la demostració de cuina i el menú, amb vi, aigua i cafè inclosos. Per alsmenors de 10 anys és gratuït. Podeu apuntar-vos-hi a: reservas [arrova] terragust [punt] es

Autoria de les fotografies: Antoni López Mayol