El Formatge madurat de Mas El Garet, entre els 10 millors formatges del món

El jurat també destaca el formatge Curat Subaida de Menorca

El certamen World Cheese Awards que se celebra anualment a Bergen (Noruega) ja té els guanyadors del 2018. La llista dels 16 millors formatges del món està encapçalada pel noruec Fanaost, un formatge de vaca elaborat a la granja Ostegarden per Jorn i Ruth Hafslund amb la llet que fan les 12 vaques que hi cuiden.

Ara bé, com a sisè formatge del món hi figura el Madurat de Cabra que elabora Formatges Mas el Garet, de Tona (Barcelona). Té quatre mesos de maduració i que ja ha rebut altres guardons com la medalla de Plata al mateix certamen els anys 2012 i 2013.

Al premis d’enguany, s’hi han presentat 3.472 formatges del món, que han estat avaluats per més de 230 experts de 29 països diferents. En la llista dels 78 millors formatges del món hi apareix el Curat Subaida, de Menorca, un formatge de vaca que té 6 mesos de maduració.

Aquí teniu la llista dels 16 millors formatges del món segons el World Cheese Awards 2018

Fanaost Ostegården https://www.facebook.com/Ostegarden/ Noruega
Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty QST International. França
Helfeit, Brun Geitost, Tinntradisjon, Stordalen Gardsbruk. Noruega
Almnäs Tegel Almnäs Bruk almnas.com Suecia
Riserva del Fondatore Caseificio Il Fiorino caseificioilfiorino.it Itàlia
Formatge Madurat Formatges Mas El Garet formatgesmaselgaret.com Espanya (Catalunya)
Lihmskov Grand Fromage grand-fromage.dk Dinamarca
Taupinette Jousseaume Jousseaume Earl goat-and-cheese.com França
Baffalo Blu Caseificio Defendi Luigi Srl formaggidefendi.com Itàlia
Caciocavallo Azienda Agricola E Zootecnica Posticchia Sabelli posticchiasabelli.com Itàlia
Majorero PDO – Maxorata Semicured with Paprika Grupo Ganaderos de Fuerteventura maxorata.es Espanya
Kilembe Belnori Boutique Cheesery belnori.co.za Sud-àfrica
Golden Cross Golden Cross Cheese goldencrosscheese.co.uk Regne Unit
La Reserva Mixed Milk Cheese Aged Queserias Entrepinares entrepinares.es Espanya
Pecorino Gran Riserva del Passatore Romagna Terre romagnaterre.it Itàlia
Maayan Harod Shirat Roim shiratroim.co.il Israel