El jurat també destaca el formatge Curat Subaida de Menorca

El certamen World Cheese Awards que se celebra anualment a Bergen (Noruega) ja té els guanyadors del 2018. La llista dels 16 millors formatges del món està encapçalada pel noruec  Fanaost, un formatge de vaca elaborat a la granja Ostegarden per Jorn i Ruth Hafslund amb la llet que fan les 12 vaques que hi cuiden.

Ara bé, com a sisè formatge del món hi figura el Madurat de Cabra que elabora Formatges Mas el Garet, de Tona (Barcelona). Té quatre mesos de maduració i que ja ha rebut altres guardons com la medalla de Plata al mateix certamen els anys 2012 i 2013.

Al premis d’enguany, s’hi han presentat 3.472 formatges del món, que han estat avaluats per més de 230 experts de 29 països diferents. En la llista dels 78 millors formatges del món hi apareix el Curat Subaida, de Menorca, un formatge de vaca que té 6 mesos de maduració.

Aquí teniu la llista dels 16 millors formatges del món segons el World Cheese Awards 2018

  1. Fanaost Ostegården https://www.facebook.com/Ostegarden/ Noruega
  2. Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty QST International. França
  3.  Helfeit, Brun Geitost, Tinntradisjon, Stordalen Gardsbruk.   Noruega
  4. Almnäs Tegel Almnäs Bruk almnas.com Suecia
  5. Riserva del Fondatore Caseificio Il Fiorino caseificioilfiorino.it Itàlia
  6. Formatge Madurat Formatges Mas El Garet formatgesmaselgaret.com Espanya (Catalunya)
  7. Lihmskov Grand Fromage grand-fromage.dk Dinamarca
  8. Taupinette Jousseaume Jousseaume Earl goat-and-cheese.com França
  9. Baffalo Blu Caseificio Defendi Luigi Srl formaggidefendi.com Itàlia
  10. Caciocavallo Azienda Agricola E Zootecnica Posticchia Sabelli posticchiasabelli.com Itàlia
  11. Majorero PDO – Maxorata Semicured with Paprika Grupo Ganaderos de Fuerteventura maxorata.es Espanya
  12. Kilembe Belnori Boutique Cheesery belnori.co.za Sud-àfrica
  13. Golden Cross Golden Cross Cheese goldencrosscheese.co.uk Regne Unit
  14. La Reserva Mixed Milk Cheese Aged Queserias Entrepinares entrepinares.es Espanya
  15. Pecorino Gran Riserva del Passatore Romagna Terre romagnaterre.it Itàlia
  16. Maayan Harod Shirat Roim shiratroim.co.il Israel