La cadena de restaurants xinesa Liu’s Hot Pot ha inaugurat oficialment el seu restaurant a Palma, concretament al carrer de l’Arxiduc Lluís Salvador, 5. Aquesta franquícia és una de les cadenes de hot pot (olla calenta) més grans del món, amb més de 1.300 locals repartits arreu del món.
El restaurant es presenta com un espai modern i ampli, gràcies a les obres de condicionament que han realitzat des del mes de març. Té un equip de 15 empleats, dels quals 10 són a la cuina i 5 al servei de sala, de nacionalitat diferents, com ara xinesa, filipina i espanyola, que treballen per oferir una experiència gastronòmica excepcional.
Durant l’acte d’inauguració, celebrat l’11 de setembre de 2024, el propietari del restaurant, Tony Wang, va donar la benvinguda a un centenar d’assistents entre els quals hi havia el batle de Palma, Jaime Martínez, i el president de l’Associació d’Empresaris Xinesos a les Illes Balears, Fang Ji.
Creació d’un plat solidari
En el discurs, Wang va expressar que l’objectiu de Liu’s Hot Pot és oferir una experiència autèntica de la gastronomia xinesa, però també contribuir al benestar social a través del seu compromís amb diverses causes solidàries. En aquest sentit, va anunciar la creació del Plat de l’Esperança, una iniciativa en col·laboració amb l’Associació Espanyola Contra el Càncer (AECC), i va explicar que tot allò recaptat amb aquest plat es destinarà a un projecte d’humanització en un hospital de Mallorca.
Durant la inauguració es varen viure moments molt especials, com ara la tradicional cerimònia del tall de cinta que va donar pas a dos espectacles de la cultura xinesa. El primer va ser protagonitzat per un artista de bian lian (canvi de màscares), que va sorprendre els presents i que es va moure entre les taules i es canviar de màscares de manera inesperada. Després, hi hagué una impressionant Dansa del Lleó, executada per quatre joves xinesos que controlaven una criatura engalanada amb pelatge vermell i detalls daurats, que va atreure l’atenció de tots els presents, amb l’objectiu d’atreure la bona fortuna al nou local.
Sobre Liu’s Hot Pot:
Fundada l’any 2000 a Chongqing, Xina, Liu’s Hot Pot ha passat de ser un petit restaurant a convertir-se en una de les cadenes més importants de hot pot al món. Amb més de 1.300 restaurants a nombrosos països, la seva missió és oferir una experiència autèntica basada en la tradició xinesa i un servei de qualitat.
