El cuiner Andreu Genestra ha posat en marxa les vetlades Gastronomia Acústica. Es tracta d’una cita que combina el talent culinari de genestra amb artístes musicals d’alt nivell de l’illa. Cada dijous vespre, a les 20.15 hores, el restaurant Aromata ofereix un menú amb maridatge inclòs per 55 euros sense IVA en un dels patis més bells de Palma, al carrer de la Concepció.
Les properes cites seran:
- Dia 12 de novembre, amb Aina Zanoguera.
- Dia 19 de novembre, Jaume Anglada
El menú que se servirà dia 12 de novembre és el següent:
- Patata envinagrada amb anxova
- Coca de pebres caramelitzats i alfabeguera
- Ensaïmada amb escabetxo marí
- Sabayon d’olives arbequines amb aguiat de bolets, tòfona i pistatxo
- Filet amb Mantonegro amb crema de pinyons i colflori al forn
- Xocolata Art Deco
- Petites xocolates
- Vins
Les reserves es poden fer al 971 495833 / aromata [arrova] andreugenestra [punt] com
