Ingredients

Per a dues persones:

– 600 g de piteres de pollastre

– Mango

– Pera

– Pinya

– Melicotó en almívar

– Curri

– 200 ml de nata per a cuinar

– Sal

– Pebre bo

– Oli d’oliva

– Arròs basmati

Preparació

Primer de tot hem de tallar el pollastre a daus i el daurarem dins una paella amb oli. En estar el pollastre, hi afegirem la fruita tallada a daus i el curri a gust de cada un i deixarem que faci xup-xup, durant uns 7 minuts.

Després hi afegirem la nata, rectificarem de sal i de pebre bo al gust i deixarem que vagi fent durant uns 10 minuts.

En estar o podem servir amb arròs basmati bullit.

Bon profit!

Recepta original de na Victòria Colom del Byblo´s Café.