Ingredients

  • 2 patates
  • 12 llagostins
  • 2 alvocat
  • 2 tomatiga
  • 3-4 maduixes
  • Suc d’una llimona
  • Oli
  • Sal
  • Pebre bo

Elaboració

Vinagreta de maduixa:

Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc de llimona i l’oli. Després, mesclau-ho tot.

Timbal:

Bulliu les patates, pelau-les i tallau-les en daus petits

Pelau les tomatigues i tallau-les a daus petits

Pelau els alvocats i tallau-los a daus petits

En una planxa, posau-hi els llagostins i quan estiguin cuits tallau-los a trossos petits

Mesclau tots els ingredients però feis-ho suaument i, a continuació, afegiu-hi la sal, el suc de llimona i la vinagreta de maduixa.