Ingredients
- 2 patates
- 12 llagostins
- 2 alvocat
- 2 tomatiga
- 3-4 maduixes
- Suc d’una llimona
- Oli
- Sal
- Pebre bo
Elaboració
Vinagreta de maduixa:
Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc de llimona i l’oli. Després, mesclau-ho tot.
Timbal:
Bulliu les patates, pelau-les i tallau-les en daus petits
Pelau les tomatigues i tallau-les a daus petits
Pelau els alvocats i tallau-los a daus petits
En una planxa, posau-hi els llagostins i quan estiguin cuits tallau-los a trossos petits
Mesclau tots els ingredients però feis-ho suaument i, a continuació, afegiu-hi la sal, el suc de llimona i la vinagreta de maduixa.