October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Parisien
Cafeteria sa Gavina
Celler Pagès
El Coche
Lo de Seba
Receptes
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats amb amics i familiars, ja que a part de ser boníssimes, ens faran quedar sempre molt bé.
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu el foc al mínim i coure, removent-ho de tant en tant, i pressionant lleugerament les cireres per aixafar-le
Croquetes de xampinyons
Croquetes casolanes de xampinyons amb ceba, all i una beixamel cremosa, arrebossades i fregides fins a quedar cruixents.
Gelat de Ricotta i mel
Batre 150 ml de nata amb 220 g de Ricotta fins semimuntar-la. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora. Servir amb mel per sobre.
Recepta Mar de Cava
La recepta Mar de Cava és una beguda molt refrescant i dolça per a qualsevol celebració.
Actualitat
Oli de Mallorca celebra amb èxit la Nit de l’Oli
L’Aljub d’Es Baluard acollí dia 20 de febrer la Nit de l’Oli, presentació dels olis d’oliva verge extra de la DO Oli de Mallorca de la campanya 2018-2019.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafès Llofriu tancarà la històrica botiga de Palma
La mítica i històrica botiga de Palma Cafès Llofriu tancarà les portes d’aquí uns mesos, molt segurament quan arribi l’estiu. Ara bé, no ho fa definitivament, sinó que es trasllada al Mercat de l’Olivar.
Actualitat / Concursos i premis
Macarena de Castro, Premi Ramon Llull 2019
La cuinera mallorquina Macarena de Castro és una de les guardonades dels Premis Ramon Llull 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Anar al cinema té premi
El restaurant Es Rebost ofereix descomptes i regals a qui vagi al cinema Augusta
Torna el Passeig de Gourmets a Barcelona
Del 14 al 24 de març arriba la segona edició de Passeig de Gourmets, el festival gastronòmic de Passeig de Gràcia. L’avinguda més cosmopolita de la ciutat i els carrers adjacents oferiran diferents propostes dels 18 restaurants més destacats de la zona
La producció ecològica de Mallorca és present a la fira Biofach d’Alemanya
Sis empreses de producció ecològica de les Illes Balears es promocionaran de forma conjunta a la fira Biofach de Nuremberg, consideradal’esdeveniment líder mundial d’aliments ecològics. Les empreses es presenten sota la marca Bio Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Aquests són els 10 forns que competiran al Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Un total de 34 forns de pa i pastisseries procedents de Madrid (1), Barcelona (2), Menorca (3) i, per descomptat, Mallorca han participat en la primera fase del Campionat del Món d’Ensaïmades 2019. D’aquests, 10 competiran a la final del concurs que tindrà lloc el dia 1 de març, al Parc de la Mar de Palma, amb motiu del Dia…
Tallers i sessions de tast de vins de la DO Binissalem 2019
La Denominació d’Origen Binissalem ha organitzat per a aquest 2019 una sèrie de tallers i sessions de tast de vins. En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja hi ha data d’obertura de Voro, el nou restaurant d’Àlvaro Salazar
El proper divendres 8 de març, el cuiner Álvaro Salazar Almansa obrirà el seu nou projecte: el restaurant Voro, que s’ubicarà a Park Hyatt Mallorca (Canyamel), concretament a la Plaça de la Torre del ressort hoteler.
Actualitat / Concursos i premis
Margalida Moreno, guanyadora absoluta del concurs Interescuelas OTC Group 2019
Mallorca pot presumir de campiona en cocteleria perquè Margalida Moreno Morey es va proclamar campiona absoluta del Concurs de Cocteleria Interescuelas OTC Group 2019
Curs bàsic de poda de fruiters a Mallorca
Els dies 8 i 9 de febrer de 2019, Manacor acollirà el curs bàsic de poda de fruiters. L’activitat està organitzada per l’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA)
Festa grossa a Sencelles per Santa Àgueda
El mes de febrer, Sencelles celebra amb una festa ben guapa la celebració de la seva patrona, Santa Àgueda. Això significa bauxa, torrada, fogueró, alegria i trobada de veïns en una festa organitzada per l’associació cultural Es Capoll Llarg, juntament amb la implicació de l’Ajuntament de Sencelles
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Balears aproven la llei de residus més ambiciosa i respectuosa de tot l’Estat
El Parlament de les Illes Balears ha aprovat la llei de residus més ambicionsa i respectuosa de tot l’Estat que té com a objectiu la reducció dels plàstics.
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions obertes per al III Campionat Mundial d’Ensaïmades
Amb motiu de la Diada de les Illes Balears, se celebra la tercera edició del Campionat Mundial d’Ensaïmades
Actualitat / Concursos i premis
Inscripcions en marxa del II Campionat de Baristes de Balears
Horeca acull la segona edició del Campionat de Baristes de Balears que té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Illes Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer les noves tendències del món del cafè
Genestra, Arbona, Maca de Castro, Pepe Torres i Óscar Molina participen a Madrid Fusión 2019
Mallorca i Eivissa participen al programa de Madrid Fusión 2019 amb ponències interessants. La cita, que se celebra els dies 28, 29 i 30 de gener al Pavelló Municipal de Congressos de Madrid
Actualitat / Concursos i premis
L’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears participarà en el I Campionat del Món del Pa amb Oli
El gerent del gremi de forners, Pep Magraner, ha afirmat que els organitzadors tenen l’objectiu comú
El cuiner Adrián Quetglas, ambaixador de la DO Oli de Mallorca a Madrid Fusion
Madrid Fusión és un dels congressos gastronòmics de referencia al qual hi assisteixen els més destacats cuiners del panorama estatal i internacional i se celebra al Palau Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 de gener.
·
·
0