S’ha presentat el primer número al Casal Can Balaguer de Palma
Les Illes Balears compten amb una nova publicació dedicada a la gastronomia: Chefsin. Es tracta de la revista de l’agrupació de cuiners homònima, que ha estat dirigida per l’agència de comunicació Deacorde.
El projecte Chefsin va néixer fa 5 anys per Miquel Àngel Payeras, Araceli Bosch i Miquel Àngel Barrios i s’ha encarregat d’impulsar l’alta cuina de les Balears. Aquesta obra que presenten en paper té 184 pàgines i ha estat dissenyada per Atlas i compta amb les fotografies de Nando Esteva i José Taltavull.
La presentació es va fer el dilluns 19 de febrer, al Casal Can Balaguer de Palma i va comptar amb una destacada representació dels cuiners que s’han afegit a Chefsin. Araceli Bosch, directora de Deacorde i Chefsin, va comentar que els ha duit 18 mesos de feina i que s’hi poden trobar des de reportatges sobre el producte de temporada, fins a entrevistes de cuiners i una guia de restaurants.
La revista té com a objectiu promocionar turísticament la gastronomia balear, fet que va destacar Bel Busquets, vicepresidenta i consellera de Turisme. De fet, Araceli Bosch, va explicar que per aquest motiu es publicava en espanyol i anglès, tot i que no tancava la porta a fer-ho també en català en un segon número. Per la seva banda, Antoni Noguera, batle de Palma, va resaltar la importància de la cultura i la gastronomia per a la ciutat.
Deixa un comentari