El restaurant Tapas Bar de Canyamel (Mallorca) es renova gràcies a la incorporació del cuiner José Miguel Martínez.

El  nou xef comenta que la cuina «és imaginar, jugar i gaudir», per això repassa el millor de la cultura de les tapes per aportar-hi la seva visió i creativitat, una formació que ha après amb els germans Roca, Albert Adrià i Virgilio Martínez i Robert Ortiz (Lima Fitzrovia).

La nova carta de Tapas Bar ofereix receptes sorprenents, típiques i variades com la versió pròpia de la truita de patates, les croquetes de bullit, embotits ibèrics, el bacallà al pil-pil, com també l’ensaïmada planxada amb sobrassada o el flamenquí de filet trufat i gamba de Sóller.

El restaurant Tapas Bar és obert cada dia, de 18 a 23 hores. Podeu reservar taula i saber-ne més informació a: https://tapasbyparkhyattmallorca.com