La denominació d’origen Binissalem ha preparat un programa carregat d’activitats per conèixer el vi i la cultura vinícola a través d’activitats variades a través dels Wine Days 2019.
En aquesta sisena edició, hi haurà les visites guiades als cellers, que integren la DO, a més d’excursions, passejades, marxa nòrdica per les vinyes, a més de cursos d’iniciació al tast del vi, rutes de tapes, art i exposicions.
Les activitats es faran del 9 al 19 de maig i es poden consultar a: http://winedaysmallorca.com
Festa DO Binissalem
El sus dels Wine Days 2019 es farà el 9 de maig, a partir de les 18.45 hores, al claustre de Sant Francesc de Palma amb una cita que combina vi, música i cuina. Hi haurà degustació de vins de la DO Binissalem acompanyats de gastronomia d’autor amb tapes elaborades pels xefs: Miquel Calent, Maria Salinas, Rodrigo Vallejo, Kike Martí i el pastisser Pau Llull. Hi participen els cellers de la DO Binissalem Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor i Bodega Biniagual, que oferiran els seus vins i hi participen els productes de qualitat: DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca i IGP Ensaïmada de Mallorca. Degustació de vins: Copa DO + 3 degustacions de vi de 5cl: 5€ (1€/copa a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca). Copa de vi addicional (12cl): a partir de 2€, directament als estands dels cellers. Degustació de tapes d’autor: 3€/tapa.
Les tapes que s’hi oferiran són:
- Miquel Calent (Can Calent): Pollastre de camp, fraules, espàrrecs i ciurons
- Maria Salinas (Rest. Maria Salinas) Miniensaïmada farcida de porcella amb fum d’albergínia
- Rodrigo Vallejo (Rest Fogoneu): Filipinos de paté de caça amb ametles i fonoll banyats amb vi DO Binissalem: Kike Martí (Rest. Ponderosa Beach) Paella de sopes i arròs de porcella i bacallà amb sobrassada de Porc Negre
- Pau Llull (Forn Fondo): Embatumat
Festa Ballam i Brindam
La novetat d’enguany és la festa Ballam i Brindam, que es farà dia 11 de maig, a partir de les 11.30 hores a la plaça de l’Església de Binissalem.
El programa és el següent:
- 30 h: Arribada dels gegants Aina i Jaume.
- 12:00 h Ballam a ritme de swing amb To be or not to bop 4tet
- 13:15 h Arribada del Déu Dionís a la Plaça de l’esglèsia acompanyat dels Xeremiers i l’Associació Amics dels cavalls.
- 13:30 h Celebrarem el Día Movimiento Vino DO. Uneix-te amb la DO Binissalem al brindis simultani que faran 27 DO’s de vi a nivell nacional. @MoVinoDO. Els assistents estan convidats a la 1a copa de vi i una espipellada de galetes Gori de Muro amb Sobrassada de Mallorca (IGP).
- El Vinyet. Exposició de fotografies de M. Frontera a la Plaça. Elements essencials de la cultura vitivinícola a la comarca DO Binissalem.
- Menú especial Wine Days a 6 aestaurants del poble (s’Hotel, Terra di Vino, Ca s’Hereu, Foguer 76, Can Arabí i Robines) que oferiran plats de gastronomia local. Amb reserva prèvia.
Deixa un comentari