La guia Star Wine List acaba de publicar una llista dels millors bars i restaurants de Mallorca per beure vi. Es tracta d’una recomanació elaborada pel sommelier Gabriel Lucas Dimmock, en la qual ha seleccionat 14 establiments d’arreu de l’illa.

Gabriel Lucas Dimmock comenta que aquesta guia es va crear l’any 2017 i que des de llavors recomana llocs d’arreu del món on gaudir del vi. L’edició de 2021 ha inclòs Mallorca i la seva recomanació inclou establiments d’alta cuina, bars especialitzats i fondes de bon menjar que podeu consultar aquí.

Per la seva banda, el periodista suec Krister Bengtsson, fundador de la guia Star Wine List juntament amb el sommelier Arvid Rosengren, apunta que actualment ofereixen informació de ciutats i comarques de 25 estats del món.

Gabriel Lucas Dimmock té un currículum destacat com a sommelier. De fet, els anys 2018 i 2019 va ser considerat el millor sommelier de les Illes Balears. Els establiments que recomana són:

  • Clandestí
  • Dins, Santi Taura
  • La Viniloteca
  • La Bodeguilla
  • Marc Fosh
  • Zaranda Hotel es Príncep
  • Loquería
  • Andana
  • Verico
  • Can Simoneta
  • Ca na Toneta
  • La Sang
  • S’Estanc Vell
  • The Wine Side