Es mengen amb les mans, barregen sabors frescs amb tocs exòtics i són extremadament cruixents. Són els tacos vegetals d’enciam, que han esdevingut un clàssic de Botànic, el primer restaurant Plant Forward de Mallorca.
Dissenyats per compartir, especialment entre les parelles, representen a la perfecció el lema #greenisthenewsexy que va acompanyar l’obertura de Botànic, i que continua essent el principal objectiu d’aquest restaurant liderat pel xef Andreu Benítez: fer dels vegetals un producte divertit, sorprenent i molt sexy.
N’hi ha de 3 tipus: de pop, amanit amb causa limenya, maonesa d’ají groc i ceba envinagrada; de secret ibèric, que s’acompanya amb trossets de pinya i una ensaladeta de ceba, coriandre i menta; i vegetarià, que té mongeta i edamame, i està trempat amb salsa vietnamita, pinya i herbes.
Es poden menjar com a entrant, o formant part de les rutes (menú de degustació) que Botànic suggereix als que cerquen endinsar-se ràpidament a la seva filosofia #plantforward.
Si tens previst organitzar un divertit sopar entre amics, o preparar una trobada romàntica i seductora amb la teva parella, Botànic és el lloc ideal per fer-ho, i els tacos vegetals d’enciam el millor aliat perquè l’experiència resulti tot un èxit.
Preu: 18 euros (vegetarià), 20 euros (de pop) i 22 euros (de secret ibèric).
Obert de dilluns a diumenge, des les 13 fins a les 15.30 hores; i de les 19 fins a les 22 hores. Restaurant amb terrassa al jardí privat més gran del nucli històric de Palma
Per a més informació i reserves: reservations@eatbotanic.com
