Aquesta primera edició se celebra del 5 al 10 de desembre i hi particpen 13 restaurants
Arqueologia i gastronomia es combinen en la primera edició de la Ruta i Concurs de Pinxos Púnics i Roman de la Ciutat d’Eivissa. Del 5 al 10 de desembre, 13 restaurants oferiran plats de l’època púnica i romana, un recorregut culinari que permetrà acostar-se als hàbits i costums alimentaris de l’antiguitat. Cada proposta costarà entre 4 i 7 euros, amb la qual s’hi inclou la beguda.
També hi haurà activitats al Museu Monogràfic Puig des Molins, ubicat a la via Romana, 31. D‘una banda, l’arqueòloga Helena Inglada oferirà una xerrada, a les 18 hores, sobre la cuina púnica i romana. En acabar, es farà una mostra comentada de tots els pintxos que participen al concurs. Dissabte 9 de desembre, a les 18 hores hi haurà una xerrada i un tast de garum púnic, un condiment fet a base de peix, que era molt preuat a l’època). En acabar, hi haurà el veredicte del jurat, que triarà el millor pintxo púnic de 2017. El jurat estarà format pels cuiners José Miguel Bonet del restaurant Es Ventall i Pau Barba, del restaurant Can Domo; Helena Inglada, arqueòloga; i Andoni Sarriegi, crític gastronòmic.
El concurs comptarà amb restaurants destacats d’Eivissa, com Can Alfredo, que té com a cuinera a Catalina Riera; i S’Ametller, amb Margalida Orell als fogons, que es poden considerar com unes fondes clàssiques de Vila; a més d’altres restaurants que destaquen com Re.Art, del xef David Reartes; i el restaurant Sa Brisa, comandat per Gonzalo Aragüez.
L’activitat està organitzada pel Museu Puig des Molins, el Consell, l’Ajuntament d’Eivissa i l’Associació Tresors de la Mediterrània.
Els restaurants participants són:
Can Mosson
Avda. Pere Matutes Noguera, 80. Eivissa
Horari: Divendres de 20 a 24 hores / Dissabtes de 13 a 16.30 i de 20 a 24 hores / Diumenge de 13.30 a 16.30 hores
Es Tast
Avda. Pere Matutes Noguera, 59. Eivissa
Horari: De 12 a 16.30 i de 20.30 a 23.30 hores. Dimarts tancat
El Local
C/ Bisbe Carrasco, 4. Eivissa.
Horari: de 9 a 16 i de 19 a 24 hores. Diumenge tancat
Can Moreta
Horari: D’11 a 23 hores. Diumenge tancat.
S’Ametller
Horari: Dilluns i dimarts de 13 a 16 h / De dimecres a dissabte, de 13 a 16 h i de 20 a 23 h. Diumenge tancat
Re.Art
Horari: Cada dia de 13 a 16 h i de 20 a 24 hores.
Girasol
Avda. Bartomeu Rosselló, 9. Eivissa.
Horari: De 12 a 14 h i de 21 a 23 h. Dilluns tancat
Calma
Passeig Joan Carles I, 20. Eivissa.
Horari: Cada dia de 12 a 16 hores.
La Cava
C/ Vara de Rei, 4. Eivissa
Horari: Cada dia de 13 a 16 h i de 20 a 24 hores.
Il Decanter
Horari: De 9 a 24 hores. Dilluns tancat.
Ca n’Alfredo
C/ Vara de Rei, 16. Eivissa.
Horari: Cada dia de 13 a 16 h i de 20 a 24 hores.
Sa Brisa
C/ Vara de Rei, 15. Eivissa.
Horari: Cada dia de 19 a 23 hores
A son de mar
Port esportiu Marina Botafoch. Eivissa.
Horari: Dimarts i dimecres de 13 a 16.30 h / De dijous a dissabte de 13 a 16.30 h i de 20 a 23.30 h / Diumenge de 13 a 17 h / Dilluns tancat.
Deixa un comentari