Tapa Durí
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i al mateix…
Mini cupcakes de pernil
Pre-escalfar el forn a 160ºC. En un bol hi posem la farina tamisada, el llevat i…
Mini cupcakes de salmó
Pre-escalfar el forn a 160ºC. En un bol hi posem la farina tamisada, el llevat i…
Pa pícnic tres sabors
1-Posau dins un ribell la llet teba i dissoldre el llevat, despres posar el sucre i…
Bunyols de vent amb crema d’anxoves
Pesarem l’aigua i el saïm i els posarem dins una olla (millor que sigui grossa), encendrem…
Patates baby farcides de brandada de bacallà
1. En el got de la Tmx posem l’oli i programem 3 minuts, 100º, vel. 1…
Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó
Talleu la part verda del calçot per una banda i les arrels per un altre. Renteu-los…
Torró de crema cremada
Talleu-lo a porcions petites…i no podreu parar de picar! Bon profit i bon Nadal!
Torró de nata amb nous
Barrejar l’ametlla mòlta amb el sucre glacé . Preparar un almívar a punt de fil fort…
Torró de guirlatxe d’ametlles i pinyons
En una paella posem el sucre (que estigui ben repartit per a tota la base), la…
Cuinat de mongetes i arròs
La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a…
Rovellons a la llauna
Un cop nets els rovellons, tallant el peu, donant-hi uns copets i , si cal, humitejant-los…
Mandonguilles amb castanyes i bolets
Elaboració de les mandonguilles: Es fa una massa amb les dues carns, l’all picadet, el julivert,…
Rap amb llenegues
Fregim les llenegues en oli d’ oliva amb l’ all senser i una mica de sal…
Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps
Saltem els bolets amb oli d’ oliva. Hi afegim les cloïsses, el raig de xerés i…
Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat
* De la crema: -Pelar els moniatos i la pastanaga i tallar-los a rondanxes no gaire…
·
·
1