October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant Can Roca
Restaurant de Canet. Esporles
Thaifusion
Restaurant Hotel Pessets
Receptes
Flam de pastanaga amb salsa d’ametlles
Es tracta d´un entrant, però també es pot emprar com a postres.Per començar, encalentim 10 grams de mantega en una paella i sofregim l´escalunya durant 1 minut. Hi afegim les pastanagues i ho reme…
Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata
Apreneu a elaborar aquesta deliciosa recepta amb instruccions pels que teniu Thermomix: , pels que teniu iogurtera i pels que no teniu ni Thermomix ni iogurtera
Saltejat de carbassa
Carbassa saltejada amb ceba tendra i pernil salat, amanida amb oli i pebre negre.
Cassoleta de bacallà i fals caviar de mill
Cassoletes cruixents de pasta fil·lo farcides amb puré de bacallà, fals caviar de mill i salsa suau de pebrots.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Coneixes la història de Chupa Chups?
Una de les llepolies més populars és el caramel conegut comercialment com a Chupa Chups. Resulta que l’inventor d’aquest dolç amb bastonet va ser el català Enric Bernat Fontlladonosa, nascut a Barcelona el 1923
Actualitat / Concursos i premis
Tres olis de Mallorca, entre els millors de les Illes Balears 2021
Els olis d’oliva Indesinenter, Son Catiu i Sa Cadernera es troben als primers llocs dels guardons internacionals que atorga anualment l’Escuela Superior del Aceite de Oliva
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Impost de Turisme Sostenible estalviarà fins a dos milions d’envasos de plàstic
La planta embotelladora de l’empresa mallorquina Begudes Puig és un dels catorze projectes seleccionats en la convocatòria, finançada amb l’ITS, a impulsar l’economia social i circular, gestionar de manera sostenible els residus turístics i crear llocs de feina amb risc d’exclusió
Actualitat / Reportatges i novetats
AraBay inaugura un centre integral del cafè a Madrid
L’empresa mallorquina AraBay continua el seu procés d’expansió. Després d’obrir una botiga a Eivissa i un punt de venda a Menorca, acaba d’anunciar la imminent obertura d’un centre integral i cultural de cafè a Madrid
Actualitat / Reportatges i novetats
Optimisme per la suspensió temporal dels aranzels americans
El sector del formatge i del vi encaren amb optimisme la supressió dels aranzels americans. L’administració Trump va imposar uns impostos d’un 25% que ara, amb l’entrada de Biden com a president dels Estats Units (EUA) s’han suspès durant quatre mesos
Ha mort el periodista gastronòmic Iñigo Morales de Rada
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) va comunicar dilluns dia 8 de març de 2021 la mort del nostre soci fundador i expresident, Íñigo Morales de Rada Quiroga
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins donen l’esquena al vi de Mallorca
Els consells reguladors de la denominació d’origen Binissalem, de la denominació d’origen Pla i Llevant i de la indicació geogràfica Mallorca han publicat les dades conjuntes de l’any 2020
Actualitat / Reportatges i novetats
Descobreix l’agroturisme Can Beneït i el seu restaurant Mirabona
Avui, dia 4 de març de 2021, s’inaugura l’agroturisme Can Beneït i el seu restaurant Mirabona. L’establiment reobre les portes amb nova direcció encapçalada per Toni Duran, amb una dilatada experiència en la gestió hotelera d’alt nivell
Actualitat / Reportatges i novetats
Maca de Castro i Adrian Quetglas entre els protagonistes del nou anunci d’Estrella Damm
La cervesera Estrella Damm acaba de presentar l’espot Xefs, un homenatge a l’hosteleria mediterrània en el qual hi participen 42 cuiners de prestigi
Actualitat / Concursos i premis
Mel Caramel guanya 5 medalles d’or a Biolmiel
La mel de Mallorca està d’enhorabona perquè s’acaba de fer públic que l’apicultor Martí Mascaró ha guanyat 5 medalles d’or al concurs internacional de mels ecològiques Biolmiel
Actualitat / Reportatges i novetats
El Bar Cristal tornarà a obrir les portes
Si no hi ha novetats de darrera hora, el Bar Cristal de Palma tornarà a obrir les portes aquest mes de març
Actualitat / Reportatges i novetats
Bars i restaurants de les Balears reobriran les portes dia 2 de març
L’esforç dels establiments i clients s’ha vist recompensat amb una baixada molt significativa de casos de covid-19. Ara bé, el Govern demana no abaixar la guàrdia
Actualitat / Reportatges i novetats
La patata de sa Pobla es continuarà exportant al Regne Unit amb el Brèxit
Les gestions realitzades per la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, amb el ministre del ram del Regne Unit, Mr. George Eustice, han resultat positives
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Montoro publicarà el seu primer llibre
El jove Miquel Montoro ha anunciat que publicarà el seu primer llibre, amb només 14 anys, que ha titulat com Uep! Les meves aventures al camp
Actualitat / Reportatges i novetats
El Parlament balear aprova mantenir una alimentació saludable davant la pandèmia de la covid-19
Ni el consum de plantes medicinals, infusions, productes picants, superaliments o complements vitamínics són eficaços per combatre el virus
Curs de cultiu ecològic de cítrics
L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs de cultiu ecològic de cítrics. Aquesta activitat es farà virtualment els dies 2, 3 i 4 de març de 2021
La gastronomia i el turisme centraran la cimera Palma Summit 21
El Palau de Congressos de Palma acollirà, el proper mes d’octubre, la primera edició de Palma Summit 21, una cimera internacional sobre gastronomia i turisme sostenible
Actualitat / Reportatges i novetats
Nous ajuts per retolar, etiquetar, fer cartes de restaurants i marxandatge
El Consell de Mallorca acaba de presentar nous ajuts per retolar, etiquetar, fer cartes de restaurants i marxandatge en llengua pròpia de les Illes Balears
·
·
0