October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant La Deu
Es Rotlet
Can Butxaca Gelats Artesans
Restaurant Hostal del Carme
Restaurant Mirador de la Victòria
Receptes
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Entrepà rústic de botifarra esparracada amb ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos.
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina, el sucre, l´oli i els ous, ho batem tot plegat. Quan tot estigui ben homogeni, hi afegim la pastanaga i la llevadura. Després …
Amanida de pasta amb alvocat
Amanida de pasta amb alvocat, tonyina, tomàquet i olives, amanida amb llimona, oli i espècies.
Recepta de coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives de Catalunya, on es menja per celebrar la revetlla o nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any, envoltats de fogueres i petards
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Espècies Crespí i Dos Perellons presenten el Gin de Tap de Cortí
El resultat és una ginebra feta a Mallorca molt especiada La fàbrica d’Especias Crespí ha acollit la presentació del nou Gin de Tap de Cortí, una cita que ha comptat amb la presència de cuiners destacats de Mallorca com Miquel Calent, Andreu Genestra, Koldo Royo, el cocteler Rafa Martín, la nutricionista Fanny Pons, el vinater Ramon Servalls…
Degustació de vi a Cases de Son Barbassa
L’agroturisme Cases de Son Barbassa obre les portes a tothom per descobrir els vins de Mallorca. Ho fan a través dels experts de Mallorcària, que presenten una selecció de vins de diferents zones de l’illa.
Actualitat / Reportatges i novetats
El gató entra al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears
La Comissió dels Aliments Tradicionals de les Illes Balears, depenent de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, ha aprovat incloure el gató com a aliment tradicional en el seu catàleg. La decisió l’ha presa el dimecres 20 de juny de 2018, amb l’objectiu de preservar aquest producte típic de Mallorca.
Actualitat / Reportatges i novetats
Bretxa, el nou restaurant del cuiner Igor Rodríguez
El cuiner Igor Rodriguez ha obert el seu no restaurant. Es diu Bretxa i es troba a Palma, concretament al Passeig Mallorca. El local està especialitzat en tapes i barquetes
Gin de Tap de Cortí – Pazo de Señorans Colección 2014 – La Capella 2010
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Ruta de tapes amb tàperes a Llubí 2018
Llubí torna a ser l’escenari d’una ruta de tapes ben animada que tendrà com a aliment protagonista la tàpera. De fet, el municipi és conegut per ser un gran productor de tàperes, amb empreses destaques que es dediquen a comercialitzar-les, com Olives Rosselló i Sa Llubinera.
Comença GastroPalma 2018
Del 14 al 24 de juny, un bon grapat de restaurants i bars de Palma oferiran tapes especials en motiu de GastroPalma
Curs per aprendre empeltar olivera sobre ullastre
El Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca organitza el proper dissabte dia 16 de juny de 2018, a les 8 hores, un curs d’empelt d’ullastre amb la varietat mallorquina, una sessió de caire pràctic que impartirà a Fornalutx l’expert olivicultor Tomeu Arbona.
Actualitat / Reportatges i novetats
El Parlament balear a favor de conservar els insectes pol·linitzadors
El Parlament de les Illes Balears ha aprovat una declaració institucional per conservar els insectes pol·linitzadors de les Illes Balears
Taller de cuina saludable a Palma
El Mercat Ecològic de Palma, que es troba cada dissabte al matí a la Plaça dels Patins ( Plaça del Bisbe Berenguer de Palou), serà l’escenari del taller de cuina saludable, que tendrà lloc el dissabte 16 de juny, a les 12 hores
Show Cooking Galletes Gori de Muro
Aquest dissabte, 9 de juny, a partir de les 20 hores, el claustre del Convent de Muro acollirà la quarta edició del Show Cooking Galletes Gori de Muro.
Actualitat / Reportatges i novetats
La tradició artesana de Gelats Valls continua a Can Butxaca
Aquest dimarts ha obert una nova gelateria a Pollença. Es tracta de Can Butxaca, que neix després que una branca de la família Valls, coneguda per elaborar gelats des de l’any 1929, hagi decidit deixar la firma Gelats Valls i emprendre el seu camí.
Actualitat / Concursos i premis
[:de]Premi internacional per al llibre Mallorca a la cuina[:]
[:de]La traducció a l’alemany de l’obra Mallorca a la cuina (Mallorca in der Küche) ha estat guardonada amb el tercer premi dels Gourmand World Cookbook Awards, concretament en la categoria de millor obra del món[:]
Gran festa culinària amb la Fira Nocturna de la Patata
[:de]El primer cap de setmana de juny, sa Pobla torna a oferir una gran festa culinària amb una nova edició de la Fira Nocturna de la Patata. La cita, organitzada per l’Ajuntament de sa Pobla juntament amb la implicació dels bars i restaurants del municipi, oferirà més de 90 plats, dolços i salats, amb la…
[:de]Jornades gastronòmiques al restaurant Lume & Co[:]
[:de]El restaurant de Gènova (Palma) Lume & Co presenta les jornades gastronòmiques Meat & Wine Lovers, on es podran degusta una selecció de carn de la Finca de Jiménez Barbero i dels vins del celler Bodegas Habla. [:]
Activitats gastronòmiques a les Fires i Festes de Manacor 2018
La cuina i el vi també són protagonistes de les Fires i Festes de Manacor. Un any més, el darrer divendres del mes de maig, a les 17 hores, al carrer de la Verònica, 31, els cossiers donaran el sus a un programa carregadíssim de propostes que inclou cuina, circ, revetla, música, teatre, ball, batucades, art,…
Gastronomia ecològica, local i social a Ariany
Oli, vi i formatge elaborats a Mallorca amb ingredients ecològics han estat els protagonistes d’una tarda gastronòmica a l’hotel És Convet d’Ariany
Jornades Gastronòmiques del Calamar i Marinera a Can Picafort 2018
El Passeig Marítim i la Plaça Cervantes seran l’esceneri de la saboroses Jornades Gastronòmiques del Calamar i Marinera a Can Picafort. Una gran mostra que es complementa perfectament amb la Fira de l’Esport Nàutic, que té lloc allà mateix durant les mateixes dates: el 26 i el 27 de maig.
·
·
0