25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Símbol Portocolom
Restaurant Can March
Restaurant Flor de Sal – Andratx
Es Port
Can Torrat
Receptes
Mona de pasqua
Massa dolça tipus mona feta amb ous, llet i llimona, fermentada i enfornada, sovint farcida i decorada amb sucre i fruita confitada.
Arròs de ceps
Arròs al forn amb ceps, aromàtic i saborós, cuinat amb el seu brou per potenciar el gust del bolet.
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i congelar.
Frit vegetarià de Pasqua
Saltat de verdures amb seitan, patates i xítxeros, amanit amb tamari i sèsam.
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
Panades de Pasqua
Nosaltres, a casa, sempre feim un poquet la carn i els pesols per a que el temps de cocció al forn sigui menor. Així, amb el forn, a 170 – 180 º uns 20 minuts bastarà per a que estiguin ben fetes. Tot…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El crític gastronòmic cec Jonatan Armengol estrena canal de Youtube
El periodista català Jonatan Armengol acaba d’estrenar un canal de Youtube. Es titula El camino del fuego i hi ofereix consells per cuinar amb foc d’una manera divertida, eficaç i didàctica
Actualitat / Concursos i premis
Can Company, Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona amb Ànima
La fàbrica de sobrassades de Can Company ha guanyat el Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona 2021 amb un producte nou
Actualitat / Reportatges i novetats
Líquido y Sólido, el nou espai gastronòmic de Catavinos
Líquido & Sólido, un lloc que neix amb la idea de sorprendre i oferir experiències innovadores i creatives
Actualitat / Concursos i premis
Quatre cuiners de Mallorca i un de Menorca, al concurs de tapes de Valladolid
Els organitzadors del Concurs de Pintxos i Tapes Ciutat de Valladolid ha publicat la llista dels 46 finalistes que hi participaran, cuiners i cuineres professionals d’arreu de l’Estat
Actualitat / Concursos i premis
Premis Gastronòmics a Eivissa i Formentera
La cerimònia va tenir lloc el dissabte 16 d’octubre, al Museu Etnogràfic d’Eivissa (Santa Eulària des Riu). Es tracta d’uns guardons que premien la feina feta a l’any 2019 i que per mor de la covid no els varen poder lliurar
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca incorpora dones per primera vegada
El passat 24 de setembre es varen fer les votacions per incorporar nous membres i l’entitat ha decidit incorporar quatre dones dels sis llocs que hi havia vacants
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou menú al restaurant El Olivo amb el vins de Tianna Negre
El restaurant El Olivo de Deià ha presentat el nou menú de tardor, que consisteix en una selecció de plats amb el peix, els bolets i la carn de caça
Actualitat / Reportatges i novetats
Kike Martí és el cuiner del nou restaurant Va d’Arròs
El responsable dels fogons és el cuiner Kike Martí, que s’ha especialitzat en arrossos i paelles i que ha creat la seva pròpia marca: Arrózame
Consulta els forns que participen a la Ruta del Llonguet 2021
Aquest 2021, hi participen 35 forns de Palma que oferiran cada dimecres un llonguet diferent cada setmana amb una beguda per un preu tancat de 3 euros
Agricultura aposta per promocionar les Balears al Saló Gourmets de Madrid
La conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació participarà amb un estand propi a l’edició 34 del Saló Gourmets, que se celebrarà a Madrid del 18 al 21 d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Inventen uns coberts comestibles per no contaminar
La societat actual té el repte de deixar de contaminar i, sobretot, tallar d’arrel el problema d’usar i tirar utensilis i objectes. Amb aquesta filosofia ha nascut aquest 2021 l’empresa Volià
Actualitat / Reportatges i novetats
Denuncien un restaurant de Palma per tenir peix arponat
Funcionaris de la Inspecció Pesquera de la Direcció General de Pesca i Medi Marí han denunciat un restaurant de Palma per tenir peix arponat procedent de pesca submarin
Ruta de les tapes amb llampuga
Aquest diumenge, 10 d’octubre, la cuina serà la protagonista al llevant de Mallorca. El motiu és que se celebra la ruta de les tapes amb llampuga
Comença la Mostra de Cuines de Calvià 2021 de tardor
Com cada mes d’octubre, la Mostra de Cuines de Calvià de la tardor 2021 ja és aquí amb la millor selecció gastronòmica del municipi. Els restaurants de Calvià tornen a oferir a preus populars una carta de propostes suculent i saborosa, variada per a tots els públics i per a totes les butxaques. Cada divendres del mes d’octubre…
Actualitat / Reportatges i novetats
Ha mort Sebastià Camps i Perelló, forner del Forn de la Glòria
Sebastià Camps i Perelló, forner retirat del Forn de la Glòria de Palma va morir ahir, dimecres 29 de setembre a Palma amb 84 anys. El funeral es farà divendres, 1 d’octubre, a l’església de Santa Creu. Va comprar el Forn de la Glòria l’any 1977 i actualment el regenten els seus fills, Xisca i Sebastià. Hi va començar a…
Actualitat / Concursos i premis
Bernabé Caravotta, finalista del concurs internacional Una de Bravas
La competició tendrà lloc a Palència (Espanya) el proper dilluns 4 d’octubre. Un jurat format per xefs i experts en gastronomia ha seleccionat les receptes que hi participaran
Actualitat / Concursos i premis
Grahame Pearce, millor cervesera artesana balear
Aquesta cervesera de Sant Climent (Menorca) és la que més medalles ha obtingut en la competició celebrada durant aquests dies a Can Picafort.
Actualitat / Concursos i premis
S’obre el termini per optar al premi de Gastronomia dels Premis Ciutat de Palma
És obert a qualsevol persona major d’edat que hagi desenvolupat un projecte de recuperació, conservació i divulgació de la gastronomia tradicional
·
·
0