L’emblemàtic negoci tanca perquè es jubila la propietària

Palma es queda sense un dels forns més emblemàtics de la ciutat. L’actual propietat ha decidit tancar les portes el dimecres 19 de juliol, tot i tenir-ho previst per a final d’aquest mes. L’establiment es trobava molt a prop de la Plaça de Cort, al mateix carrer que dóna nom al forn.

La historia del Forn dels Paners es remunta a l’any 1890. Els darrers 44 anys els ha regentat Margalida Gelabert. Han estat molt populars les galletes de anís, els bescuits i la sopa torrada. També destacaven les ensaïmades, les galletes d’oli i el pa, concretament els panets d’oli.

La propietat ha manifestat que tanquen perquè es jubilen després de fer una feina sacrificada, amb jornades de 7 del matí a 8 del vespre, i perquè les filles de Margalida Gelabert no volen continuar amb l’ofici i no han trobat ningú que vulgui agafar-ne el traspàs.