Eres Negre, el festival gastronòmic de la tomàtiga de ramellet i el vi Malvasia

Se celebra dissabte, dia 29, a Banyalbufar. La ruta de culinària es farà de 12 a 16 hores i inclou tapa i vi per 3 euros

Aquest dissabte 29 de juliol, Banyalbufar torna a acollir una nova cita d’Eres Negre. De 12 a 16 hores hi podeu assaborir les tapes que els restaurants de Banyalbufar han preparat per a l’ocasió, que podreu degustar juntament amb una copa de vi de la varietat Malvasia (típica de Banyalbufar i Estellencs) per només 3 euros. La cita estarà amenitzada amb la música de Tolefunken Sound System.

Restaurant Son Tomàs: Arros negre, allioli i caviar de ramellet.
Cas Batle Negre: Pastisset de carabassí i tomàtiga de ramellet.
Hotel Son Borguny: Pilota de sípia i gamba, cruixent de parmesà i salsa de tomàtiga de ramellet.
Restaurante 1661 Cuina de Banyalbufar:Tomàtiga de ramellet farcida de pollastre amb mango, papaia, salsa d’alvocat i quinoa negra.
Restaurant Pegason Pajarito Enmascarado: Sampantrojode ramellet.
Hotel Mar i Vent: Cocarroi farcit amb tomàtigues de ramellet i mussola.
Restaurant Cafè Bellavista: Tomàtiga Schwarz amb foie de ramellet.
Restaurant Es Trast: Ravioli de carabassí farcit d’escalivada, ramellet, maonesa de pebres torrats i yuzu.