D’acord amb els resultats de l’estudi desenvolupat per la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, un 84,5% de les persones de Mallorca responsables de la compra d’aliments compren galletes d’oli com a producte de forn i pastisseria tradicional de les Illes Balears, com a mínim, anualment.
Les dones compren més galletes d’oli que els homes i, principalment, fan la compra als mercats, supermercats i hipermercats. A més, la compra de galletes d’oli és major a Palma que a la part forana, i predomina als domicilis on viuen més de tres persones.
Aquestes dades són el resultat de l’enquesta realitzada l’any 2023 a 1.019 persones que compraven aliments, la qual cosa ha permès obtenir uns resultats amb un error màxim del ± 3%, i amb un nivell de confiança del 95%.
Pel que fa als compradors, es va considerar: el sexe, l’edat, el lloc de naixement, la població de residència i el lloc de la compra dels aliments.
