El Govern fomenta l’ocupació en el sector de la forneria amb una borsa de feina 

La Conselleria d’Empresa, Autònoms i Energia ha creat una borsa de feina

Restaurants

Nama Restaurant

Nama Restaurant

Nama és un restaurant de Deià, un espai acollidor on hi podeu assaborir delícies culinàries amb un toc internacional
Sa Croqueteria

Sa Croqueteria

A la carta, hi trobareu croquetes de moltes castes, com ara de sípia amb tinta, de bacallà, de pollastre torrat, de sobrassada, gírgoles i formatge de Menorca, de gambes i porros, entre moltes altres
Bodega Gaudeix

Bodega Gaudeix

A la bodega Gaudeix de Palma podreu menjar autèntiques exquisideses com els Ferrero de morcilla amb crema de poma, el cruixent de coa de bou..
Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença

Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença

La terrassa és ideal per gaudir dels vespres calorosos d’estiu
Son Manera

Son Manera

En aquest hotel rural podeu gaudir de la natura i descansar, en família, tots sols o […]

Receptes

Arròs amb pota de vedella

Arròs amb pota de vedella

La primera cosa que hem de fer és posar a bullir la pota de vedella junt amb un pessic de pebre i uns fulls de llorer. Com requerix d’una cocció de dos o tres hores com a mínim, podeu accelerar el procés, fent-ho amb l’olla exprés. Una vegada ben bullida, colar i reservar el caldo. El treball més laboriós ve ara ja que, abans de que es refrede del tot, hem de desossar la carn i tallar-la en trossos xicotets. Pelar i picar els alls, pelar i tallar ceba en trossos xicotets. Llevar la pell de la botifarra i el xoriço i esmicolar tot l’embotit. Calfem oli en una cassola de fang i sofregir la ceba i els alls. Quan comence a agafar color agregar l’embotit. Sofregir també, agregar la tomaca fregit i mesclar bé. És el moment d’afegir la carn, els cigrons olles i l’arròs. Li donem un parell de voltes a tot i reguem amb el caldo bullint. Quan comence a bullir altra vegada, tirar colorant i sal i deixem coure a foc mitjà uns 20 minuts fins a que es consumisca el caldo. Mentres hi haja caldo caldrà remenar de tant en tant ja que al ser gelatinosa la carn se’ns pot apegar l’arròs al fons de la cassola
Porros amb salsa romesco

Porros amb salsa romesco

Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els alls i les tomàtigues. Els alls han de ser ben tendres (50-60 minuts de forn a 180º).
Pastís de carabassa

Pastís de carabassa

La carabassa és un aliment de tardor. Amb només cinc passes podeu preparar un pastís de carabassa molt fàcil i gustós
Bunyols de forat de patata

Bunyols de forat de patata

La nit del 20 al 21 d’octubre és costum que els al·lots rondin les nines amb cançons i que aquestes els ofereixin bunyols i vi dolç…tota la nit colles de joves recorren la ciutat i en moltes balconades i finestres s’agrupen les al·lotes per escoltar-los cantar i convidar-los a pujar per menjar bunyols
Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres

Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres

Farem una vinagreta amb tres parts d’oli i una de vinagre, una mica de pebre negre i melmelada casolana de cireres, tot batut a mà perquè emulsioni. Posem al plat una base de patata bullida amb pell, pelada i tallada a làmines, que salarem i amanirem amb una mica d’oli; a sobre hi posarem escarola neta i tallada, uns daus de pa fregit i les anxoves enrotllades. Unes quantes rodanxes de maduixes al voltant del plat augmentaran el color i el contrast salat-dolç i cruixent-tou, i finalment ho amanirem tot amb la vinagreta de cireres.
Ensalada caprese

Ensalada caprese

Aquesta ensalada és molt senzilla de fer. Tan sols hem de fer ben néts els ingredients i tallar-los a rodanxes i després emplatar al gust o si voleu podeu emprar la presentació de la fotografia adjunt…

Actualitat

/

Corimbo I 2012 – Pecat 2014 – Niades 2014

·

2 minuts de lectura

·

0

Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.

/

Magdalena Mas, guanyadora de la semifinal de GMChef

·

3 minuts de lectura

·

0

Magdalena Mas, alumna de l’IES Juníper Serra (Palma) ha és la guanyadora de la segona semifinal del concurs GMChef. Aquesta competició culinària, organitzada per GM Food a través dels establiments de Cash & Carry GMcash, celebra la tercera edició

/

David Ríos: „El gintònic ha contribuït a revaloritzar el vermut“

·

3 minuts de lectura

·

0

L’Associació de Bàrmans de les Illes Balears ha organitzat el dimecres 26 de setembre una classe magistral amb David Ríos, considerat el millor bartender del món l’any 2013.

/

Vinyes Mortitx protagonitza el programa de ràdio El Món del Vi

·

2 minuts de lectura

·

0

Les Vinyes Mortitx han estat el centre de debat del programa radiofònic El Món del Vi, un espai temàtic de Ràdio Pollença que, avui dia, és un dels referents de l’enologia a Mallorca

/

[:de]Pintura en directe a Rambar durant la Nit de l’Art [:]

·

1 minut de lectura

·

0

[:de]El pintor Fernando Parra serà l’encarregat de fer una performance de pintura en directe al restaurant Rambar de Palma. La cita tendrà lloc el dissabte 22 de setembre, a les 21 hores, coincidint amb la Nit de l’Art. [:]

/

[:de]Els vins de Bordeus es donen a conèixer a Palma[:]

·

2 minuts de lectura

·

0

[:de]Anne Osstyn Gautier ha dirigit un tast adreçat als sommeliers més destacats de Mallorca[:]

/

[:de]Descobreix tots els menús de la Mostra de Cuina Menorquina 2018[:]

·

1 minut de lectura

·

0

[:de]La Mostra de Cuina Menorquina torna de nou una edició més per conèixer les millors propostes culinàries de l’illa. Enguany hi participen 22 restaurants que ofereixen un menú especial que abasta des de propostes tradicionals fins a plats de nova creació[:]

/

Menú de Menorca exquisit al restaurant Veleria de Peguera

·

2 minuts de lectura

·

0

El cuiner Joan Bagur ha deixat Ciutadella i el seu restaurant Rels, Premi Restaurant Revelació 2017, per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics, per oferir un menú exquisit de la cuina de Menorca al restaurant Velería de Peguera

/

Nit de Tapes, revetles musicals i correguda en roba interior per Sant Mateu

·

2 minuts de lectura

·

0

El poble de Bunyola ho té tot a punt per celebrar la festa de Sant Mateu. El trull gros comença divendres amb la Festa Holi, a les 18 hores, i el posterior el pregó a càrrec de l’Escola de Ball de Bunyola, que donarà pas a la revetla de ball de saló i Flower Power

/

L’agricultura ecològica i l’artesania, protagonistes de la Fira de Setembre

·

1 minut de lectura

·

0

Manacor no atura de fer actes i activitats. Bona mostra n’és la Fira de Setembre que arriba a la 21a edició amb novetats i noves propostes ja que l’artesania, el producte balear i l’agricultura ecològica en seran els protagonistes

/

El TapaBou posa el punt final a les festes de Fornalutx

·

1 minut de lectura

·

0

Aquest cap de setmana, el poble de Fornalutx clourà les festes amb el Tapabou. La iniciativa, que enguany celebra la primera edició, consisteix en una jornada gastronòmica dedicada a la carn de bou mallorquí

/

Joan Bagur cuinarà al restaurant Veleria de Peguera

·

3 minuts de lectura

·

0

El dijous 13 de setembre és una bona ocasió per conèixer i tastar de primera mà la excel·lent cuina del xef Joan Bagur.

/

Fira d’Artà i Ruta Gastrònomica del Me i l’Ametla

·

2 minuts de lectura

·

0

Artà celebra de nou la Fira Agrícola i Ramadera juntament amb la III Ruta Gastronòmica del Me i l’Ametla. Hi trobareu bon ambient, gastronomia, música, cultura i esports. 

/

Sangria Rita – Curiós 2017 – Envidia Cochina 2016

·

2 minuts de lectura

·

0

Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat

/

El Fornet de la Soca s’instal·la al Forn des Teatre de Palma

·

2 minuts de lectura

·

0

Ahir, dimecres 29 d’agost, un bon nombre de persones esperaren amb expectació a la de Palma com si de l’estrena d’una aclamada obra de teatre s’hi hagués de celebrar. Concretament no es volien perdre la inauguració del nou local del Fornet de la Soca, que s’ha mudat a l’antic Forn des Teatre, al costat del…

/

Macià Batle dona el sus a la verema 2018

·

1 minut de lectura

·

0

El celler de Mallorca preveu proveir devers 700.000 litres de vi

/

Figues, tapes i música a la Festa del Sequer de Lloret 2018

·

1 minut de lectura

·

0

Amb l’arribada del mes de setembre, té lloc una de les festes més destacades del Pla de Mallorca vinculada amb les feines del camp, el sequer de les figues. Lloret, com a poble arrelat als seus costums que sap mirar cap al futur, ha organitzat un programa d’actes ben interessant

/

Una gran nit amb la Fira Noctura de l’Estació

·

2 minuts de lectura

·

0

Les festes patronals de Sant Llorenç des Cardassar són aquí i per això, podeu tornar a viure la Fira Nocturna de l’Estació. Enguany, se celebra el dissabte dia 11 d’agost, i arriba a la 22a edició.