2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‚Producte Local‘ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
25. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
Restaurants
Restaurant La Nansa
Arrels by Marga Coll
Restaurant Petit Comitè
Bar sa Porrassa
Receptes
Amanida de blat
Tallar un tomàquet gran i una ceba mitjana a daus petits. Afegir el blat bullit (el doble que de verdura), una culleradeta d’orenga, una cullerada de cibulet, oli, sal, pebre negre y vinagre.
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
Empedrat
Amanida de fessols amb tonyina i verdures, amanida amb oli, vinagre i espècies com orenga i comí.
Pomes de Halloween recobertes de caramel
Pomes caramel·litzades banyades amb xarop dolç calent fins que queden recobertes amb una capa cruixent.
Escaldums
Pollastre de camp guisat amb escalunyes, cuinat lentament fins que queda tendre i aromàtic amb un toc d’ametlla.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Premis Gastronòmics Eivissa – Formentera 2018
Dilluns 20 de maig de 2019 al Club Nàutic de Sant Antoni de Portmany es van lliurar els Premis Gastronòmics Eivissa – Formentera 2018, atorgats per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Coca Toneta obre avui les portes
A partir d’avui, dijous 16 de maig, la terrassa superior de l’hotel Sant Francesc de Palma es converteix cada vespre amb el restaurant Coca Toneta
Uns 35 cellers participen a la Festa de l’Albariño DO Rias Baixas de Palma
La Festa del Vi Albariño de Palma ha tornat a ser tot un èxit. La cita, celebrada el dimecres 8 de maig, ha permès tastar i conèixer de primera mà els vins de 35 cellers gallecs
L’abella mallorquina protagonitza la Fira Ramadera de Son Carrió
Com cada any, Son Carrió celebra una de les fires de referència de la primavera mallorquina. La Fira Ramadera de Son Carrió se celebra aquest diumenge 12 de maig
Arriben els Wine Days 2019
La denominació d’origen Binissalem ha preparat un programa carregat d’activitats per conèixer el vi i la cultura vinícola a través d’activitats variades a través dels Wine Days 2019
El Mercat de Llet, novetat a la Fira de Campos 2019
L’Ajuntament de Campos ha organitzat, com cada any, una fira de maig ben atepeïda de propostes. Poesia, esport, cultura popular, música, teatre i coneixement es complementen amb actes lligats a la cuina, la ramaderia i la pagesia
Actualitat / Concursos i premis
Pinxo González guanya el concurs Oleotapa 2019
El cuiner del restaurant Ses Portes Vermelles de Palma, Pinxo González, s’ha proclamat guanyador de la setena edició del concurs de tapes amb Oli de Mallorca Oleotapa
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix el distintiu Carn de Mallorca
Els escorxadors i les associacions ramaderes de Mallorca, juntament amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura i Ramaderia del Govern de les Illes Balears, han presentat el segell Carn de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Les coques de Maria Solivellas de Ca na Toneta arriben a Palma
La terrassa superior de l’hotel Sant Francesc de Palma es convertirà en Coca Toneta, el nou espai culinari de la xef Maria Solivellas
Actualitat / Reportatges i novetats
Son Amar presenta el seu projecte medi ambiental
Ben Miles, propietari de Son Amar, ha explicat aquest dimarts el projecte medi ambiental que ha implantat a Son Amar i al restaurant El Castillo, que han batiat com a Son Amar Green
I Fira de l’Oli de Mallorca
La plaça del Banc de l’Oli de Palma tornarà a impregnar-se de les aromes dels olis d’oliva verge extra elaborats a Mallorca amb la Fira de l’Oli de Mallorca
Pecat 2015 Magnum – Cava Pere Ventura Gran Vintage 2014 – Voché Graciano 2014
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
La Festa des Tondre a es Llombards, una cita única a Mallorca
L’Ajuntament de Santanyí organitza la Festa des Tondre al poble des Llombards el proper 5 de maig i inclou diverses activitats
Actualitat / Reportatges i novetats
Els vins i caves del grup Pere Ventura es presenten a Palma
Un grup de sommeliers i amants del vi de Mallorca han pogut conèixer en exclusiva els vins i caves de Pere Ventura
Actualitat / Alimentació / Reportatges i novetats
Florencio Sanchidrián destaca la qualitat de Cuixot, el pernil fet amb porc negre
L’ambaixador mundial del pernil ibèric, Florencio Sanchidrián, ha viatjat a Mallorca aprofitant la festa de Pasqua, una visita durant la qual ha posat en valor Cuixot, l’únic pernil salat que s’elabora del porc negre mallorquí a tot el món
Santa Maria viu una gran fira amb vins, bauxa i Vetlada de Frit inclosos
La Fira de Santa Maria se celebra aquest cap de setmana amb una proposta ben interessant d’actes. Tot i que les activitats començaren el 17 d’abril, aquests dies es concentren molts d’actes
Els vins naturals protagonitzen la fira Vinívora
La distribuïdora Solo de Vinos ha organitzat per al dilluns dia 29 d’abril la fira Vinivora, una activitat concebuda per conèixer i degustar els vins naturals
Moltes novetats a la Fira del Llonguet 2019
Aquest cap de setmana arriba la nova edició de la Fira del Llonguet. Es Pil·larí tornarà a ser el centre culinari, però aquest 2019 ho fa amb novetats
·
·
0