La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
Actualitat / Concursos i premis
Medalla Gran Or per a Palma Gin
La ginebra mallorquina Palma Gin ha estat guardonada amb la medalla Gran Or en el Catavinum World Wine & Spirits Competition, celebrat a Vitòria-Gasteiz
Actualitat / Reportatges i novetats
L’exportació del vi de les Balears augmenta a la Unió Europea
La facturació dels vins balears de qualitat (DOP i IGP) s’ha incrementat un 5,33 % durant l’any 2018
Maridatges d’òpera i vi
Els municipis de Pollença, Binissalem, Palma, Manacor, Inca i Porreres seran els escenaris dels maridatges d’òpera i vi que Euroclàssics ha organitzat per als mesos de març i juny
Fira de Cervesa Artesanal de Mallorca
Bierkonig Centre acull la nova edició de la Fira de la Cervesa Artesana de Mallorca
Tallers de Cuina Antiga de Mallorca
Tres cuiners i un pastisser són els protagonistes de la primera edició dels Tallers de Cuina Antiga, una cita formativa i degustativa que ha organitzat Gastroevents Balears
Actualitat / Concursos i premis
Protur Chef es consolida en la tercera edició
Protur Chef torna a convertir sa Coma en la capital gastronòmica de Mallorca. Ho fa amb una tercera edició carregada de propostes que tenen com a eix central el concurs estatal d’escoles de cuina
Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
Actualitat / Reportatges i novetats
Homenatge emotiu per a les collidores d’oliva de Mallorca
L’acte va tenir com a escenari la bella possessió de Raixa i va retre d’aquesta manera un homenatge emotiu a les persones i famílies compromeses amb la tradició olivera
La xia, un superaliment amb sorprenents beneficis
Sovint a la dieta falten minerals, vitamines i nutrients. Per això, una de les formes ràpides i senzilles de millorar-la és ingerir superaliments
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el primer Campionat Balear de Cuina Vegana
L’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB) presenta el primer Campionat Balear de Cuina Vegana. Koldo Royo, president d’ASCAIB, ha destacat que és el primer concurs d’aquestes característiques que se celebra a Espanya i que l’objectiu és posar en valor la cuina vegana.
Arriba la Fira del Fang de Marratxí 2019
La Verònica, devora Sant Marçal, torna a acollir una de les fires més esperades de Mallorca, la Fira del Fang de Marratxí. La cita, amb renom internacional, romandrà oberta del 9 al 17 de març i comptarà amb la participació de 36 ceramistes i artesans del fang de Mallorca, a més dels 4 artesans arribats de Toledo, Barcelona i Astúries
Actualitat / Concursos i premis
Ca n’Alfredo d’Eivissa guanya el Campionat del Millor Pamboli del Món
Catalina Riera, cuinera del restaurant Ca n’Alfredo, s’ha proclamat campiona de la primera edició del Campionat del Món del Pa amb Oli
Actualitat / Concursos i premis
Can Rafel de Búger, Millor Ensaïmada del Món 2019
El forn Can Rafel de Búger ha guanyat el primer premi del Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas torna a ser el Millor Sommelier de les Balears
El millor sommelier de les Illes Balears 2019 és Gabriel Lucas Dimmock, que revalida el premi que també va guanyar l’any 2018
Fava parada i festa de Carnestoltes a Galilea
Una cita que combina bauxa, música i cuina ja que els veïns d’aquest poble del municipi de Puigpunyent preparen un plat típic de la cuina mallorquina, la fava parada. Tan sols hi heu de dur plat, tassó i coberts reutilitzables
Actualitat / Concursos i premis
Albert Mena i Alejandro Gómez guanyen el Certamen de Verdures Oli de Mallorca
Els alumnes Albert Mena i Alejandro Gómez, han guanyat el primer premi on varen fer una versió particular d’un plat de la cuina mallorquina com són les sopes
Terroir, la gran fira dels vins de Palma
Els professionals de la restauració i els amants del bon vi tenen una cita obligada el proper 1 de març a l’hotel GPRO Valparaíso de Palma, ja que la distribuïdora mallorquina Redivins ha organitzat Terroir
Tapes de Quatre barres – Quatre illes, cuina d’autor balear
La cuina estarà present durant el Dia de les Illes Balears. El restaurant Clandestí de Palma acull la jornada Quatre barres – Quatre illes el proper 1 de març
·
·
0