20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Pizzeria Plaza
Restaurant Gran Hotel Son Net
Bolixe
Receptes
Pastís de iogurt grec i maduixes
Per a la base: Triturem les galetes i les barregem bé amb la mantega. Després, repartim la barreja i la premem amb una cullera al fons del motlle fins que quedi ben aplanat i aixafat a la base. Ho deixem reposar a la nevera.
Suquet amb letxa o boqueta groga
>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
Pollastre amb albercocs secs
Pollastre estofat amb ceba, albercocs i xampinyons, acabat amb una salsa cremosa de iogurt.
Caprese amb prosciutto
Amanida de tomàtiga amb mozzarella i pernil, amanida amb alfàbrega, orenga i oli d’oliva.
Recepta de creps
Prepareu una massa suau per obtenir unes creps lleugeres, dolces o salades al vostre gust.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El Congrés de Periodisme Gastronòmic defensa l’ofici davant la profusió de continguts banals
També s’hi ha denunciat la precarietat creixent en l’ofici del periodista
La denominació d’origen Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat dos cursos de vi
L’enòloga Cristina Madrid i Gabriel Lucas seran els encarregats d’impartir-los
Actualitat / Reportatges i novetats
Agricultura impulsarà un programa de recuperació de l’abella autòctona de les Illes Balears
L’objectiu és que el programa de cria i selecció de reines d’Apis Mellifera iberiensis a les Illes Balears sigui liderat per l’IRFAP
La cuina de Mallorca, protagonista a la San Sebastian Gastronomika
Els cuiners Miquel Gelabert, Jose Cortès, Cati Pons, Matias Provvidenti i Ricardo Rossi hi han participat amb tallers sobre el producte de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Quin formatge he de triar per a cada tipus de plat
El formatge és un dels aliments més utilitzats en la cuina. I és que la varietat de formatges existent permet triar els millors per a cada elaboració. Quins formatges triar? Quins s’adapten millor a cada ús?
Consulta els menús del primer dia de la Mostra de Cuines de Calvià 2022
La primera jornada se celebra el divendres 7 d’octubre i té els restaurants de Palmanova Magaluf com a protagonistes
Actualitat / Concursos i premis
Guillem Méndez, Can Ripoll i Gérard Tétart, Premis Gastronòmics de Mallorca 2021
APEGIB ha lliurat aquest dissabte els Premis Gastronòmics de Mallorca, en el marc de la Fira d’Alcúdia celebrada i amb el suport de l’Ajuntament d’Alcúdia
Esporles torna a celebrar la fira més dolça de Mallorca
Hi haurà més de 150 paradetes, amb el pa i la pasta dolça com a protagonistes, juntament amb artesania, bijuteria, brodats, producte fet aquí…
Domingo Bonnín, batle d’Alcúdia: „Us esperam a la millor Fira“
Se celebrarà els dies 30 de setembre,1 i 2 d’octubre, i hi gaudireu de la cultura, la tradició, el comerç i la gastronomia local
Tres restaurants de Mallorca participen al Campionat Estatal de Pinxos i Tapes de Valladolid
Són els cuiners Igor Rodríguez, d’El Bandarra; Antònia Massanet, de Ses Cases de Fetget; i Andreu Moreno, de Sa Punta
Costitx, primera aturada de la Raïm Wine Fest
La cita tendrà lloc el dissabte 1 d’octubre, a la Plaça del Jardí, de 18 hores fins a la mitjanit.
Alaró viurà una gran fira amb els oficis i la cuina com a protagonistes
Aquest diumenge, a la Fira Gremial d’Alaró, hi podreu trobar productes artesanals, tallers infantils, exposicions, concerts, mostres de cuina, actuacions i moltes altres propostes
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern autoritza la varietat Giró Negre per a plantació a les Illes Balears
L’ordre entra en vigor aquest divendres i significa que el sector vitivinícola de les Balears pot plantar ja aquesta varietat autòctona recuperada i elaborar vi
Actualitat / Reportatges i novetats
Pesca denuncia embarcacions recreatives de Mallorca per pescar verderols en època de veda sense la talla mínima
No es pot pescar de l’1 de juliol fins al 15 de setembre i a Eivissa i Formentera el termini s’allarga fins al 30 de setembre
Cotxes, pin-up, música i cuina nord-americana a Port Adriano
La cita és gratuïta i tendrà lloc el proper 24 de setembre
Actualitat / Concursos i premis
Ricardo Rossi guanya el II Concurs de Cuina amb Gamba de Sóller
Juan Antonio Guerra, del restaurant Es Fum, n’ha aconseguit el segon premi
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona dona 20 tones de productes de primera necessitat a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca
Se sumen a les més de 30 tones que ja va rebre el Banc d’Aliments enguany gràcies a la solidaritat dels clients de Mercadona que van participar en la Gran Recollida Virtual
Grans noms del periodisme seran a Menorca per parlar sobre ètica i diversitat a la professió
Serà durant el primer Congrés de Periodisme Gastronòmic que es celebrarà del 7 al 9 d’octubre a Es Mercadal, Maó, Alaior i Ciutadella. Ja hi ha un centenar d’inscrits
·
·
0